野溪秘境野餐!花蓮超浪漫「銀河星空餐桌」 烤雞肉嫩爆多汁

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

點評:星空真的超美~

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

文、圖/小虎食夢網

正當國內疫情相對穩定,國外仍不確定而無法出國時,國內島遊自然呈現到處人滿為患的狀況,其中又以外島、花東一帶最熱門,特別是暑假開啟後。你為家人、朋友準備了怎樣的精彩的島遊?如果沒個頭緒,今天這篇讓我震驚不已的銀河星空餐桌,沒準是個非常好的選擇。原來,花蓮這麼美,原來花蓮還可以這樣玩!

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

如果你有在follow花蓮的旅遊,就會發現近期有一個叫「溪餐町」的餐飲集團,專門為遊客提供非常特別的野溪餐桌、派對,在花蓮的峽谷野溪裡,一邊泡腳一邊享用花蓮在地食材的原民野餐料理,那是多棒多難得的特別饗宴。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

其實這次我們也有體驗「峽谷野溪餐桌」,但我想先寫寫更厲害,而且目前沒人報導過的「銀河星空餐桌」,當然這同樣也是「溪餐町」集團的另一個全新力作。有關「野溪餐桌」google應該可以找到不少參考的文章。

當天我們下車的地方在花蓮濱海鹽寮一個不起眼的路邊小店,看起來像海邊pub,也像海景咖啡,卻是溪流餐桌、銀河餐桌的集合、聯絡、休息的地方。據說不久的將來,這裡也會變成一個提供餐點的餐廳,畢竟配上好山好水的花蓮絕景,吃什麼、喝什麼都會覺得美味翻倍,你要準備的只是一群好朋友和徹底放鬆的心情。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

不管你是要參加峽谷野溪餐桌,還是銀河星空餐桌,都得在這先換上像是浮潛用的沙灘鞋,畢竟沙攤上還是有一些碎石。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

換好鞋跨過11號省道,就是一片花蓮藍,這藍半點不輸國人非常喜愛的沖繩藍。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

依著沙灘前的小路往海邊走,不到一分鐘便可就近擁抱太平洋。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

海灘車、沖浪板、營火,預告著這場夏夜銀河晚會正式開始,即便氣溫還是有一點熱,但迎來的涼爽海風,卻又讓人立馬進入渡假模式。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

看似簡單的佈置,據說也讓工作人員忙了一整個下午,簡單不做作,卻有著滿滿海邊用餐的浪漫,感覺就是每一個人都可以輕而易舉得到的幸福。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

我們乘著漸漸轉為藍調的天空,一邊喝著店家為我們準備的餐前迎賓香檳(說是香檳,但應該沒有含酒精)。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

光著上衣的小鮮肉主廚開始為我們準備今晚的浪漫星空晚餐。老實說,一開始我對於在這樣的地方,這樣簡易的廚房環境,加上主廚看起來又很年輕,能作出的料理不抱太多希望,但沒想到一整晚下來卻大大出乎我意外的滿意。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

配迎賓香檳的前菜是生菜沙拉+法棍,生菜沙拉沒啥特別值得一提,但法棍上的明太子醬挺好吃的。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

塩焗花蓮活水台灣鯛:雖然,這一開始我的雙眼是停留在小鮮肉「身」上,卻又隱隱聞到烤魚的香氣....。是不是,連我們正妹都不放過和小鮮肉合照的機會。而且,這小鮮肉在這場銀河星空晚餐的任務還不止是廚師,至於他還有什麼功能,就讓我們尖叫的期待下去!

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

鹽烤吃的就是一個魚的鮮味,以往我不知道台灣的鯛魚這麼細嫩,這麼好吃,簡單的鹽烤更突顯其風味,也多少帶一點原民料理的風格。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

法式黃金清湯:看似簡單的清湯,其實底蘊相當不錯,清爽又不失海鮮、蔬食的鮮甜,也許用了一點花蓮原民的花草香料,讓這一碗湯有著跳脫法式清湯的明亮味覺。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

原民甕仔雞:接下來是主菜之一的烤雞,就看另一位小鮮肉緩緩舉起鐵桶中的烤雞,不誇張那油香隨著海風,沒經過我同意就直往我鼻腔竄。好漂亮顏色的烤雞,光看這照片就知道它不可能不好吃,是吧、是吧、是吧!

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

說是原民甕仔雞但可不是上桌後讓客人自己手撕,而是擺盤的有模有樣,也就從這開始我感覺到這一餐的用心,而非只是單純的海邊野餐那麼隨隨便便。這烤雞真是好吃,油香油甜那是自然,選的雞肉也不錯,軟嫩帶點咀嚼端的肉汁,要是覺得味道不夠,沾著旁邊雞油更是美味翻倍。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

繽紛氣泡飲:不隨便的飲料也反應在這杯氣泡飲上。為我們送上的這位小鮮肉主廚2號,同樣有著另一個特殊才能,將在下半場驚豔眾人!這杯以蝶豆花、玻瑰、果漿,再加上桌邊服務的汽泡水,印著藍調的海空一色,再加上底下燈光的助興,一整個美的亂七八糟。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

這一杯特調汽泡飲不止有姿色,味道也相當好,清爽的酸、適度的甜、微跳的汽泡口感,不就是夏夜的滋味嗎?

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

這時天空開始進入滿空星斗前的藍調前奏,友人說這一趟就算只有這藍調海邊餐桌都不虛此行;這話我只同意一半,因為看完下半場,你就會完完全全忘了這一幕的藍調之美。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

直火鐵鍋厚工牛排:在海邊煎牛排,也不是沒吃過,但沒吃前我還真不敢有太多期待,即便前面幾道菜我真心覺得不錯。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

先說這牛排一入口是極為入口的迷迭香,也許不到脆卻帶著微酥的口感,拌隨是恰到好處的肉嫩和微微肉汁,牛排的甜度也讓人滿意,真心沒想到這樣的環境能做出此等水準的牛排,不簡單。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

另外這以菇類為主要的法式炸丸也非常厲害,外酥的像可樂餅,爆開燙嘴的內餡,有一點點馬鈴薯磨菇湯的濃稠,淡淡的奶香和緩緩而出的菇甜,半點不輸主角牛排,好吃的亂七八糟!

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

到此為主餐點雖然份量不算多,但七、八分飽足帶來的倦意,加上節奏有序海浪聲、輕快浪漫的音樂、晃動搖曳的營火,直叫人昏昏慾睡。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

這時剛剛帥氣的鮮肉主廚,突然走到我們身邊,並要求我們躺下並閉上眼睛,當然直接在用餐的躺椅後往躺就行。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

一睜開眼時,滿空密密麻麻的星星,真讓人混身雞皮疙瘩,從沒想到在海邊可以看到那麼多星星,可惜當下的感動沒法用相機拍下。這幾張有銀河的照片都是事後,我上腳架拍的,如果大家也想拍銀河,不妨帶個手機小腳架,只要天氣好,雲層不夠,相信用手機都能拍到銀河。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

為什麼要拍這張一條藍光像是流星畫空的畫面,其實我想表達的是這一餐不單單只是在銀河星空下的餐桌,還有精彩的星座講解,從銀河、牛郎織女、天鵝座、大三角,再到大家熟悉的北斗七星,北極星。這一餐除了浪漫,還有人文、教育意義,這才是我想推爆這個「銀河星空餐桌」的主因。哦,還有,是的,星座講解的正是剛剛那位鮮肉主廚呢!

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

後來我們還真不小心就拍到「流星」呢!

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

手工自製奶酪:當我們還沉醉在滿空星斗的美麗夜色時,桌上不知何時已然放著甜點和水果。你還真別說這奶酪非常有水準,它不是那種滑口的奶酪,而是帶點像手工布丁的綿細,恰到好處的奶香拌上鮮甜的芒果,真心覺得比許多餐廳不專業的甜點,強上許多!

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

漂流木時令鮮果盤+暖心奶茶/咖啡:這水果先別說是不是新鮮好吃,光是擺盤就不是一般餐廳能相比,最少那份用心和細心,我們是滿滿的感受到了。至於咖啡、奶茶?我被下一幕的表現嚇得忘了拍。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

突然現場的燈光再次熄滅,隨著音樂從慢變快,沙灘上突然冒出煙火!

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

然後就是不可思議的火舞,我的天呀!我從沒想到可以在台灣看到火舞,表演者正是剛剛的小鮮肉2號,雖然我不得不說在泰國、馬來西亞看到的火舞更加漂亮好拍,但這小哥的表演同樣讓我們雙手拍到手軟!

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

接著是和來賓同樂的仙女棒,但你可別以為只是像小孩拿著亂搖,其實他們是希望可以和客人同樂,籍由慢快門拍出「愛心」、文字等火花,好讓客人有多一點的浪漫、驚豔和回憶!

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

試了好多次才拍出的「愛心」,相信我,這樣的照片手機都能拍出,最多就是上個簡單的腳桌。厲害一點可以寫出「l love you」幾個字,但當然得多人練習就是了。

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

這這這是蝴蝶嗎?也太厲害了吧!

▲▼嘻餐町-溪畔餐桌。(圖/小虎食夢網提供)

這一頓飯吃下來,從五點到九點,足足有四小時之久,但不知為何我們都覺得當晚的時間過的很快,快到我們捨不得走,尤其是試圖想拍出更完全的銀河星空,可惜當晚雲層一直不肯散去,好想好想八月再找一天回去拍個爽!最後我得很大聲的提醒大家,這個銀河星空餐桌,非常吃天候,簡單說就是賭運氣,說白了就是也許你訂位的當天因天候不佳,有可能看不到半顆星星,甚至是下雨,這點的運氣管控也是你訂位前要先和業者達成共識的!

嘻餐町-溪畔餐桌

地址:花蓮縣壽豐鄉鹽寮村鹽寮17號
電話:0928384190


如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
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