台灣十大港式飲茶揭曉　知名餐廳打敗阿基師

記者陳姿吟／台北報導

▲「港式飲茶」在台灣成為一種特殊地位，香港人也說好吃。（圖／業者提供）

港式飲茶在台灣已有30年左右的時間，在美食界形成特殊的地位，各家餐廳也各據鰲頭、自有特色，日前網路業者yam蕃薯藤舉辦為期兩週的票選活動，為台灣的港式飲茶餐廳掀起一波爭奪戰，3月15日公佈包含網友票選、「秘密饕客」評審評分，最終以潮廣菜色聞名的潮江燕餐廳榮獲第一名殊榮。

天空傳媒公司(yam蕃薯藤)公關莊峰綱指出，這次「好好味的港式飲茶」票選活動為期兩週，吸引55萬網友參與，最後再由「秘密饕客」們試吃評分，各佔百分之五十的評分，而秘密饕客的身份有美食評論家、美食記者及美食部落客。

獲得第一名的潮江燕潮廣海鮮餐廳，「功夫茶」是其特色，再搭配美味的廣式茶點，一致獲得秘密饕客的推薦；第二名是由人氣名廚阿基師率領的「福容大飯店阿基師茶樓」，而高雄創意港點Hotel dùa 悅品中餐廳則拿下第三名。

票選中拿下冠軍的潮江燕點心主廚黃國德受訪時表示：「點心是港式飲茶餐廳的靈魂，若連點心都做不好，那就不能叫港式飲茶餐廳了！」，黃國德主廚也特別提到店內的「海鮮腐皮捲」，所用的豆腐皮厚度較一般厚，裡頭包覆新鮮蝦肉，裹上「橙粉」再淋上秘方醬汁下鍋才下鍋油炸，吃起來口感酥脆。

台灣十大港式飲茶餐廳排名：

第一名：潮江燕
<36,997票>
第二名：福容大飯店阿基師茶樓
<38,721票>
第三名：Hotel dùa悅品中餐廳
<32,373票>
第四名：華泰王子大飯店九華樓
<29,041票>
第五名：故宮晶華
<29,040票>
優選：高雄翰品酒店港都茶樓
<33,329票>
優選：兄弟大飯店梅花廳
<34,941票>
優選：台北國賓大飯店粵菜廳
<32,526票>
優選：神旺大飯店潮品集
<28,287票>
優選：糖朝
<19,047票>

(以上得票總為網路票選，不包含美食評審評分。)