加了滿滿蔥花!台中隱藏版爆紅宮小籠湯包 皮薄、咬開就噴肉汁

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:下次想去!!!

▲▼宮小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖)

文、圖/橘子狗愛吃糖

講到台中好吃小籠湯包,烏日這攤宮小籠湯包讓我吃過後覺得相見恨晚,如果你去查關於「宮小籠湯包」的推薦食記,網路上多達四、五頁推薦文章,評價更有4.6高分,「有好吃到這麼誇張?」我心想,終於究蠢蠢欲動的好奇心還是按捺不住,挑了個早上六點特地到烏日一探究竟。

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▲▼宮小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖)

要說台中路邊攤湯包我也吃過好幾家,真的不是便宜就好,一分錢還是有一分貨,也不是看到現包的就一定保證好吃,這天來到烏日尋味,為的就是這攤早起才吃得到的宮太鮮小籠湯包,早上六點就已經在排隊了。

▲▼宮小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖)

位置其實不難找,從台中市區過來騎機車約莫就是13~15分鐘的車程而已,抵達烏日車站前的三民街傳統市場,就會看到對街轉角處有個排隊的路邊攤,

▲▼宮小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖)

招牌擋在陽傘下,靠近一看才知道這就是我要找的小籠湯包,從早上六點就開始營業,畢竟對面就是早市,我六點半到已經排了約莫有10個人,這期間人數沒有變多,但就是後面會有人一直補上排隊隊伍中完全沒間斷過,

▲▼宮小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖)

等待的時間應該也不會算太久,幾乎每個人都買四、五盒,加上又是現包現蒸,幾乎現蒸好就直接夾起來裝盒,所以偶爾都還要等蒸製的時間,

▲▼宮小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖)

▲▼宮小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖)

▲▼宮小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖)

遇過最多的是有人買了10份,這小小不起眼的路邊攤竟然有這麼大的魅力,現場看得到三個人在努力包餡,一邊包還一邊不斷豪邁把蔥花灑進肉餡桶裡,另一邊攤頭努力桿麵皮,另一個人則負責接待客人點單、打包跟結帳,

▲▼宮小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖)

▲▼宮小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖)

即便這樣的人手數,卻還是幾乎忙到勉強夠應付現場客人的訂單,攤位前立牌有標價,一盒是60元/8顆,還會問要不要加蔥薑/辣。

▲▼宮小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖)

【招牌蔥小籠湯包/每盒8顆/60元】

50到60元的定價差不多是一般路邊攤常見的湯包定價,所以不算貴,但是當你拿到手看到湯包的大小就會覺得這樣60元也太便宜,

▲▼宮小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖)

真的是相當大一顆,全部擠好擠滿在紙盒裡面完全沒有露出半點空隙,再加一把薑絲、再灑一把蔥花(點餐時我請店家稍微給我多點蔥,原本只給一小撮)。

▲▼宮小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖)

一開盒加進去的蔥花、薑絲被剛出爐湯包悶在裡面的熱氣把香氣全悶出來,蔥香直接溢出來,每個湯包摺紋算是漂亮,皮薄一咬開湯汁就爆出來了!

▲▼宮小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖)

裡面的肉餡算是挺多,而且一咬開才發現裡面竟然也是不少蔥花,對愛吃蔥的人來說根本賺到!然後我蠻喜歡加辣油進去會更好吃,而且就連帶回家冷掉再吃還是不錯,不會有某些湯包冷掉肉餡的油膩感或異味。以這兩年吃過的路邊攤湯包來說,完全值得特地來烏日市場一吃!

▲▼宮小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖)

雖然只是個小路邊攤湯包,卻有讓人相當驚豔的好味道,而且用料實在品質完全不馬虎,便當紙盒塞滿滿的湯包份量足見誠意,即便專程來吃應該也不會失望,60元現包現蒸的好味道非常推薦來試試!覺得騎車太遠的話撘火車過來也很方便,走出車站大概不到10分鐘就可以抵達!

宮太鮮小籠湯包

地址:台中市烏日區三民街138號
電話:0933-397-207
營業時間:06:00~10:30(週一公休)

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