▲苗栗古早味炸粿蚵嗲。（圖／《阿華田的美食日記》授權提供，以下皆同，請勿任意使用以免侵權）
記者蕭筠／綜合報導
隱藏版在地銅板美食+1！位於苗栗後龍、用發財餐車進行販售的這間「古早味炸粿蚵嗲」，僅提供不到10樣的傳統小吃，但好口味可是深受在地人認證，其中，必吃新鮮炸蚵嗲，不僅現點、現包、現炸，尤其在酥脆外皮裡頭包著滿滿韭菜內餡，還有好幾顆飽滿蚵仔，搭配店家特製辣醬，來個幾份絕對沒問題。
▲▼必點炸蚵嗲。
就在苗栗後龍、萬善廟前有一攤固定餐車，主要販售古早味美食包括炸粿、蚵嗲、炸番薯及芋頭，在地飄香已有20年，深受居民喜愛，且店家還是現點現做保持最佳美味，其中，首推這一顆炸至金黃色的蚵嗲，外層是選用米、黃豆製成的白米漿，裡頭包進滿滿韭菜以及數顆新鮮蚵仔，一口咬下先是感受到酥脆外皮，再吃到濃郁韭菜香以及蚵仔，實在太罪惡了。
▲無太多腥味的鯊魚嗲。
▲炸蕃薯、芋頭也超好吃。
另外還有豬肉、鯊魚嗲選項，這2款肉有事先進行醃製過再油炸，喜歡嚐鮮的不要錯過鯊魚嗲，紮實肉質還沒有太多腥味，喜歡吃辣的朋友則一定要搭配店家特製辣醬更開胃，每顆通通只要30元。而絕對不能錯過的還有炸番薯、芋頭、外酥內綿的香甜口感，可是會讓人忍不住一口接著一口，綜合包50元就能一次吃到2種。
古早味炸粿蚵嗲
地址：苗栗縣後龍鎮中心路120-17號（萬善廟前方）
電話：0961-234-200
營業時間：周一-周五13:30-18:00 ／周六、日13:00-18:00
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