加香菜、花生粉!礁溪排隊豆花 使用雪山湧泉製作口感超綿密

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我是沙拉,熱愛美食、熱愛旅遊、熱愛攝影也熱愛新事物。如果不是在旅遊和吃美食,就是在旅遊和尋找美食的路上。

點評:利用雪山湧泉製作豆花口感太酷了!

▲▼白水豆花。(圖/沙拉飯團提供)

文、圖/沙拉飯團

「白水豆花」一間從宜蘭礁溪紅到台北捷運東門站的豆花,一碗紅了好幾個月的豆花,一碗賣價不便宜的豆花還大排長龍,一定要試試,但還是想從創始店試起,吃完拖了好久,終於有空寫了,現在就跟著沙拉的腳步一起來看看他的與眾不同之處吧!

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▲▼白水豆花。(圖/沙拉飯團提供)

裡面的空間不大,我大概拍了1/3處,因為旁邊還有人不方便拍,另一邊是靠窗,其實我比較想坐那邊,拍照比較美,不過排很久輪到時就別挑位置了,趕快坐下吧!

▲▼白水豆花。(圖/沙拉飯團提供)

白水豆花菜單

真的就這4樣去搭配,且價格不親民,但用料也跟一般豆花店不同,這裡不能共吃一碗,為響應環保,外帶請自備容器,禁止自備一次性容器,不然就謝謝再聯絡了。

▲▼白水豆花。(圖/沙拉飯團提供)

既然只有四樣就直接點到什麼都有的「麥芽糖花生桃膠豆花」,也是來店必點,就是花生捲冰淇淋的概念,磨上花生粉、放上香菜,裝的容器也非常有質感,全台獨一無二的特色,相信看到這一碗豆花大,大家都可以想到是白水豆花。

▲▼白水豆花。(圖/沙拉飯團提供)

豆漿使用宜蘭雪山新鮮湧泉製作,遵循古法直火煮漿,豆香味甘甜,掌握精緻濃度與溫度,加入東岸太平洋深層海水,作為天然凝固劑,融合山與海的微量元素,做成一碗香滑嫩彈的白水豆花(以上資訊來自官網)

▲▼白水豆花。(圖/沙拉飯團提供)

因為後面還有不少人在排隊,我就迅速在外面拍一碗,另外一碗我就在裡面拍個2、3張就好。

熱豆花

▲▼白水豆花。(圖/沙拉飯團提供)

黑糖桃膠豆花

▲▼白水豆花。(圖/沙拉飯團提供)

吃豆花還幫你放桌墊,是不是很像吃日式料理,上面還放上桂花。

▲▼白水豆花。(圖/沙拉飯團提供)

2碗都有加桃膠,是一種淺黃色透明固體天然樹脂,由桃樹樹皮中分泌而來,於夏秋採收,他的成分和阿拉伯樹膠大致相同,是良好養生保健的食材及中藥;口感爽滑,但本身沒有味道,跟黑糖水一起吃還OK,桃膠的處理過程及熬煮都要花費很久的時間,所以加上桃膠就貴一點了。網路上說孕婦、來經期間的女士不適宜食用,大家斟酌,因為這量不是很多。

▲▼白水豆花。(圖/沙拉飯團提供)

來到白水豆花排隊、拍照的時間,絕對比吃還久,大概排20~30分鐘,吃只要2分鐘豆花本身好吃,非常細緻,值不值得就看個人價值觀囉!

白水豆花

地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
時間:13:00~18:00左右售完(週三、四公休)
電話:
0968023785

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我是沙拉,熱愛美食、熱愛旅遊、熱愛攝影也熱愛新事物。如果不是在旅遊和吃美食,就是在旅遊和尋找美食的路上。現有經營:粉絲團部落格IG

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