同時跨足牛肉麵與鐵板燒 微風集團再推出「究」系列餐飲品牌

▲同時跨足牛肉麵與鐵板燒 微風集團再推出「究」系列餐飲品牌 。(圖/記者黃士原攝)

▲究牛鐵板燒吃得到頂級A5和牛。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

微風集團持續發展自有餐飲品牌,在籌備一段時間之後,結合了Breeze Super,利用進口頂級食材推出「究」系列品牌,包括微風信義「究濃老饕牛肉麵」、微風南山「究牛鐵板燒」、「究醬純釀-鐵板燒」等3品牌。

位於微風南山5F的「究牛鐵板燒」,講究以嚴選食材為主,挑選台灣時令食材並與傳統日式鐵板燒做結合,在「究牛」可以品嘗到頂級日本和牛,如日本和牛之首的宮崎牛、或來自東北的米澤牛「A5山形牛」,午間套餐880元起。

▲同時跨足牛肉麵與鐵板燒 微風集團再推出「究」系列餐飲品牌 。(圖/記者黃士原攝)

▲究牛鐵板燒A5宮崎和牛肋眼。(圖/記者黃士原攝)

▲同時跨足牛肉麵與鐵板燒 微風集團再推出「究」系列餐飲品牌 。(圖/記者黃士原攝)

▲究牛鐵板燒前菜飛魚卵和牛捲。(圖/記者黃士原攝)

▲同時跨足牛肉麵與鐵板燒 微風集團再推出「究」系列餐飲品牌 。(圖/記者黃士原攝)

▲究牛鐵板燒湯品。

而同樣在微風南山B2「究醬純釀-鐵板燒」主打醬料,每一道食材都有專屬的料理手法與搭配醬料,日式醬燒醬中特別加入蘋果泥,讓味道更加溫醇爽口,而法式紅酒洋蔥醬,則以主廚熬製的多蜜醬汁為基底,同時融合了蔬菜的甘甜、紅酒的濃醇和牛肉的美味,不到千元就吃的到。

▲微風究醬醇釀鐵板燒。(圖/微風集團提供)

▲微風南山B2「究醬純釀-鐵板燒」主打醬料。(圖/微風集團提供)

至於微風信義「究濃老饕牛肉麵」在4月先登場,湯頭部分以數十種蔬果、牛大骨以及獨家中藥材熬製,喝起來濃郁不油膩更帶點蔬果的天然清甜風味,其中招牌的究濃紅燒牛肉麵有豪氣大塊精選牛肋塊,軟嫩香濃的口感,店家獨門的椒麻辣醬讓湯頭加辣喝起來更過癮。不吃牛的朋友,店家也推出「手作眷村水餃」,店內還可以吃到坊間不易找到的「香菜水餃」。

▲微風_究濃老饕牛肉麵。(圖/微風集團提供)

▲究濃老饕牛肉麵4月搶先登場。

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