同時跨足牛肉麵與鐵板燒　微風集團再推出「究」系列餐飲品牌

▲同時跨足牛肉麵與鐵板燒　微風集團再推出「究」系列餐飲品牌　。（圖／記者黃士原攝）

▲究牛鐵板燒吃得到頂級A5和牛。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

微風集團持續發展自有餐飲品牌，在籌備一段時間之後，結合了Breeze Super，利用進口頂級食材推出「究」系列品牌，包括微風信義「究濃老饕牛肉麵」、微風南山「究牛鐵板燒」、「究醬純釀-鐵板燒」等3品牌。

位於微風南山5F的「究牛鐵板燒」，講究以嚴選食材為主，挑選台灣時令食材並與傳統日式鐵板燒做結合，在「究牛」可以品嘗到頂級日本和牛，如日本和牛之首的宮崎牛、或來自東北的米澤牛「A5山形牛」，午間套餐880元起。

▲同時跨足牛肉麵與鐵板燒　微風集團再推出「究」系列餐飲品牌　。（圖／記者黃士原攝）

▲究牛鐵板燒A5宮崎和牛肋眼。（圖／記者黃士原攝）

▲同時跨足牛肉麵與鐵板燒　微風集團再推出「究」系列餐飲品牌　。（圖／記者黃士原攝）

▲究牛鐵板燒前菜飛魚卵和牛捲。（圖／記者黃士原攝）

▲究牛鐵板燒湯品。

而同樣在微風南山B2「究醬純釀-鐵板燒」主打醬料，每一道食材都有專屬的料理手法與搭配醬料，日式醬燒醬中特別加入蘋果泥，讓味道更加溫醇爽口，而法式紅酒洋蔥醬，則以主廚熬製的多蜜醬汁為基底，同時融合了蔬菜的甘甜、紅酒的濃醇和牛肉的美味，不到千元就吃的到。

▲微風究醬醇釀鐵板燒。（圖／微風集團提供）

▲微風南山B2「究醬純釀-鐵板燒」主打醬料。（圖／微風集團提供）

至於微風信義「究濃老饕牛肉麵」在4月先登場，湯頭部分以數十種蔬果、牛大骨以及獨家中藥材熬製，喝起來濃郁不油膩更帶點蔬果的天然清甜風味，其中招牌的究濃紅燒牛肉麵有豪氣大塊精選牛肋塊，軟嫩香濃的口感，店家獨門的椒麻辣醬讓湯頭加辣喝起來更過癮。不吃牛的朋友，店家也推出「手作眷村水餃」，店內還可以吃到坊間不易找到的「香菜水餃」。

▲微風＿究濃老饕牛肉麵。（圖／微風集團提供）