插旗台北信義區!名人坊將進駐世貿聯誼社舊址 預計7月開幕

▲富哥的招牌菜之一燕窩釀鳳翼。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

即將於5月熄燈的世貿聯誼社中餐廳,原址將由漢來美食旗下代理的「名人坊」進駐,餐廳將命名「世貿名人坊」,預計7月中旬正式營業。

漢來美食旗下的「名人坊」目前在高雄、台南、台中及台北都有分店,其中台北市已有敦化店及台北大直店,拓點模式上都是選擇在百貨賣場開店,這次決定承租的世貿聯誼社中餐廳舊址層,看上的是過去長達29年的經營型態也都是以會員為主的政商貴客,餐廳規畫多達13個大大小小的包廂,加上外場小吃區約120個座位數,每個餐期可同時容納共約280位賓客。

漢來美食表示,目前雖然尚未有十分明確的經營策略,但調整其菜色呈現,將傳統粵菜精緻、時尚化,以吸引年輕一代企業家是未來勢必會著力的方向。因此,可能會利用其大型獨立包廂的優勢條件,設定活動式酒吧,讓客人在用餐之餘還能坐擁在主題 lounge bar裡欣賞高空夜景的時尚尊榮。
 

▲京式片皮鴨。(圖/記者黃士原攝)

▲名人坊台北敦化店才有的醉雞。(圖/記者黃士原攝)

目前台北地區有大直店及敦化店,其中敦化店開幕不到1年,承襲本店及台灣3家分店的設定,仍是以套餐為主,單點菜色及港式點心為輔。不過各店仍有各自招牌料理,富哥為強化台北兩店的滷水及燒臘出品,特別請來他的好友、也是香港燒臘名廚林雪熊師傅,目前則是香港萬豪酒店的粵菜廳燒臘主廚,而他的招牌醉雞將只會出現在名人坊SOGO敦化店。

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