限量2小時完售!高雄法式質感咖啡廳 超人氣蒙布朗甜而不膩

點評:每個甜點都看起來好精緻可口!

▲▼溫柔實驗室。(圖/吃心絕對 美食旅遊親子粉絲團提供)

▲高雄鹽田有一間新開幕的法式質感甜點店「溫柔實驗室」。(圖/《吃心絕對 美食旅遊親子粉絲團》提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)

實習記者趙家玉/綜合報導

咖啡廳處處林立,每間都有屬於自己獨特的風格,由溫柔與優雅的結合的法式質感甜點店「溫柔實驗室」位在高雄鹽田區的大公路上,純白色系的店面環境與舒適氛圍超好拍,每日提供限量甜點,入口的滋味就如同店名一樣溫柔且充滿層次感,假日想喝杯下午茶的甜點控一定不能錯過!

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▲▼溫柔實驗室。(圖/吃心絕對 美食旅遊親子粉絲團提供)

▲室內採挑高設計,有開放式的吧檯,也有提供顧客用餐座位。

位在高雄鹽田大公路與瀨南街交叉口的「溫柔實驗室」,主廚是位很有想法的甜點師,資歷相當豐富,曾前往法國深造學習做甜點,從店裡的裝潢、甜點到用料,都由他一手包辦,且白色工業風的甜點店是他一直以來的夢想;潔白的空間、細膩的服務,以及店內創作多樣性的甜點口味,吸引客人在營業半小時前便開始排隊,開店後約2小時完售,每個限量甜點都非常搶手!

▲▼溫柔實驗室。(圖/吃心絕對 美食旅遊親子粉絲團提供)

▲實驗室隱含著主廚對於甜點創作的多樣性。

▲▼溫柔實驗室。(圖/吃心絕對 美食旅遊親子粉絲團提供)

▲甜點玻璃櫃上有手寫的甜點名稱跟餐點的食材。

店內提供的每種甜點對於主廚來說都是最有特色的,且不定時隨著季節與心情更新,沒有所謂的招牌,每日新鮮隨機推出五款,並將名稱跟餐點的食材用黑筆書寫在甜點玻璃櫃上;其中,必點店家超人氣「蒙布朗」,細綿的栗子鬆糕帶點蘭姆酒的香氣,加入香草籽的慕絲,搭配西洋梨和果凍,口感甜而不膩,充滿層次感。

▲▼溫柔實驗室。(圖/吃心絕對 美食旅遊親子粉絲團提供)

▲蒙布朗170元:栗子鬆糕、香草慕斯、煮西洋梨、果凍、栗子餡、蘭姆酒。

▲▼溫柔實驗室。(圖/吃心絕對 美食旅遊親子粉絲團提供)

▲草莓芙蓮150元:海綿蛋糕、草莓汁、新鮮草莓、芙蓮奶油、覆盆子果凍。

▲▼溫柔實驗室。(圖/吃心絕對 美食旅遊親子粉絲團提供)

▲檸檬塔160元:塔皮、杏仁餡、橙酒卡士達、檸檬奶油、蛋白霜。
 

溫柔實驗室

地址:高雄市鹽埕區大公路62號
電話:07-5215515
時間:13:30~20:00(週一~三公休)

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