黑糖拿鐵濃郁滑順!永和巷弄老屋甜點 蛋糕吃得到烏龍茶香

Upssmile向上的微笑萍子

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

點評:老屋甜點清單+1

▲▼滿初烘培工作室。(圖/Upssmile向上的微笑萍子)

文、圖/萍子

新北永和甜點咖啡館新發現,萍子推薦滿初烘培工作室Mind True Roasting x Baking House,位於永和智光街巷弄老宅甜點咖啡店,充滿復古懷舊的永和兩層樓老屋,滿初低消每人一杯飲料,每日現做新鮮甜點及手沖咖啡,甜點工作室精緻美味,一週只營業四天,造就永和特色咖啡館,坐落這樣斑駁民宅老屋,散發鄉村風門面,讓人放鬆。

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▲▼滿初烘培工作室。(圖/Upssmile向上的微笑萍子)

如何造訪滿初烘培工作室Mind True Roasting x Baking House 交通?

鄰近智光商職的黃昏市場、永和民治街市場,可搭乘台北捷運「永安市場站」,步行15分鐘,距離捷運站有段距離。搭乘公車來比較方便,中永和中正路上很多公車可抵達,來往的班次非常多。

▲▼滿初烘培工作室。(圖/Upssmile向上的微笑萍子)

隱身整排民宅中,老屋懷舊復古氛圍,充滿著一種日式的氣息,滿初烘焙工作室,位在永和的一家甜點工作室,兩層樓的用餐空間。水泥牆、斑駁的鄉村風門面,門口放置了兩張長板凳,稍不注意就錯過了,是給予萍子很喜歡這裡的一個門面造景印象,在整排民宅中多了一股靜謐。入內可見小巧精緻的老舊格局,位置不多,保留斑駁的老屋本身結構,充滿著建築特色,大量搭配木做家具,點上黃色燈光,充滿一種微黃的復古印象。

▲▼滿初烘培工作室。(圖/Upssmile向上的微笑萍子)

提供最前方的高腳椅檯面,挑選歐式復古法郎燈飾,適合一人坐。

▲▼滿初烘培工作室。(圖/Upssmile向上的微笑萍子)

▲▼滿初烘培工作室。(圖/Upssmile向上的微笑萍子)

一旁架上特別擺放店內手沖咖啡選項,一張張小卡片介紹,單品選擇挺多款,從淺烘焙、中烘焙、深烘焙都可挑選,甜點則是要去一旁冰櫃觀看選擇,粉絲團也會提供甜點選項,賣完就沒有了。

▲▼滿初烘培工作室。(圖/Upssmile向上的微笑萍子)

略帶昏暗的室內氛圍,讓人可各自做著自己想要的事情,背後傳來音樂的背景聲,透露出這裡的一種放鬆,店老闆與員工聊聊,感受他們對於生活與甜點的熱情、夢想。

▲▼滿初烘培工作室。(圖/Upssmile向上的微笑萍子)

菜單,這張主要提供飲品介紹,價錢從100多元~200多元,每人低消一杯飲品,主打手沖咖啡、茶等,讓人挺多選擇。

▲▼滿初烘培工作室。(圖/Upssmile向上的微笑萍子)

點杯咖啡,幾款甜點,就可讓人滿足。

▲▼滿初烘培工作室。(圖/Upssmile向上的微笑萍子)

冰黑糖拿鐵130元,上頭有一整層很厚實的黑糖灑在上頭,非常濃郁,喝下一口非常濃郁的黑糖香,散發帶點厚實的奶味,看似普通的一杯黑糖拿鐵,滿滿黑糖香在口中劃開,順口滑潤。

▲▼滿初烘培工作室。(圖/Upssmile向上的微笑萍子)

烏龍茶白桃戚風蛋糕140元,戚風基底,鮮奶油堆疊漸層,一旁灑上一條糖衣點綴在盤中,搭配水果白桃來製作,光看就很可口。

▲▼滿初烘培工作室。(圖/Upssmile向上的微笑萍子)

充滿著茶香款甜點的烏龍茶白桃戚風蛋糕,吃下一口很發的鮮奶油,清爽不膩,沾著蛋糕體一起吃,每一口都是滿足,甜點很有水準。

▲▼滿初烘培工作室。(圖/Upssmile向上的微笑萍子)

草莓塔150元,上頭一顆顆飽滿大顆的草莓,非常下重本,草莓季節尾聲,還可看到這麼大的草莓,視覺過癮滿足,下方用鮮奶油、草莓醬、芋頭來與塔餅結合作法,帶點酸甜的草莓,沾著下方鮮奶油一起吃,芋頭的濃郁芋香,酸甜交疊兩層次,風味很分明,很可口。

▲▼滿初烘培工作室。(圖/Upssmile向上的微笑萍子)

讓萍子很感動是永和終於又多了一間甜點店,滿初烘培工作室Mind True Roasting x Baking House讓人可聚落,充滿老屋格局,喝杯咖啡,創造新北當地的咖啡甜點氣息,永和人也可輕鬆找間這樣的甜點店,滿足味蕾。

▲▼滿初烘培工作室。(圖/Upssmile向上的微笑萍子)

滿初烘培工作室Mind True Roasting x Baking House

地址:永和區智光街57號
電話: 02–2940–5536
營業時間:週四~週日13:00~22:00(週一~三公休)

Upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
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