▲杏桃鬆餅屋、PABLO櫻花季其開跑。(圖/杏桃鬆餅屋、PABLO提供,下同)
記者蕭筠/台北報導
甜點控看!2013年自日本東京表參道「裡原宿貓街」登台的人氣品牌「杏桃鬆餅屋」,以4公分極厚的舒芙蕾鬆餅掀起厚鬆餅風潮,累積不小人氣。為迎接今年春季,杏桃鬆餅屋推出櫻花系列餐點一共4款,包括1款厚鬆餅及3款飲品,3月起限定販售。另日本必吃起司塔專門店「PABLO」也宣告櫻花季到來,推出迷你櫻花麻糬起司塔,餅皮中包覆奶油起司夾心內餡,最上層再鋪滿櫻花醬,讓人一秒淪陷。
▲4公分經典厚鬆餅打造的「春 爛漫櫻花厚鬆餅。
日本全國「櫻前線」歷年來均由九州地區在3月中旬盛大揭開,而在這之前搶先盛開的櫻花稱為「早咲き桜」,為讓台人搶先感受溫暖春季的到來,杏桃鬆餅屋推出「早咲き桜」櫻花季系列限定菜單,其中,以4公分經典厚鬆餅打造的「春 爛漫櫻花厚鬆餅」,搭配當季大湖草莓以及炙烤過的棉花糖、粉色巧克力碎,最特別的是還加入櫻花糖漿與鮮奶油混合而成的粉色奶油增添口感,並附上具梅子鹹甜風味的櫻花糖漿,一次就滿足多重吃法,洋溢濃濃日系風情。
▲▼櫻花季飲品分別以咖啡歐蕾、拿鐵與抹茶搭配出不同風味。
▲還有一款抹茶風味飲品。
另外3款櫻花季飲品,分別以咖啡歐蕾、拿鐵與抹茶搭配出不同風味,其中,「春櫻花歐蕾」是由櫻花糖漿與鮮奶做結合,搭配粉色巧克力碎片裝飾,入口可以先喝到奶香,尾韻還有鹽漬櫻花的鹹甜風味,讓人忍不住一口接著一口。
而「春櫻花咖啡拿鐵」,由咖啡拿鐵作為基底,相較一般拿鐵的奶泡風味更佳濃郁,櫻花糖漿則降低了咖啡酸度,僅保留咖啡香氣,是款拿鐵控會愛的飲品,最後這杯「春綠意抹茶咖啡拿鐵」,在拿鐵中加入了靜岡抹茶粉,抹茶香氣搭配咖啡苦韻,令人難以忘懷,以上甜品自3月起限定販售。
▲▼迷你櫻花麻糬起司塔、水果派對起司塔。
日本必吃起司塔專門店「PABLO」也宣告隨著櫻花逐漸展開,粉嫩季節終於到來了,即日起推出「迷你櫻花麻糬起司塔」,鬆脆餡餅皮中包覆著奶油起司夾心內餡,最上層鋪滿櫻花醬,一口咬下能吃到Q彈的麻糬口感、香脆塔皮及濃郁內餡,塔控不能放過。
另外還有一款「水果派對起司塔」,將經典原味起司塔裡加上香蕉卡士達鮮奶油,搭配百香果、鳳梨醬,接著最上層鋪上滿滿草莓、藍莓、水蜜桃、鳳梨等水果,一次就能吃到5種水果,彷彿是杯用吃的春季水果奶昔。
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