讓食物也能療癒心情　犇牛肉食堂與LBC合作研發和牛鐵板洋食

▲犇牛肉食堂與LBC合作研發和牛鐵板洋食。（圖／犇牛肉食堂提供）

記者黃士原／台北報導

犇牛肉食堂開幕屆滿一年，2020新春開年，犇 與Liquid Bread Co.合作研發以新美式日系輕食「Comfort Food」為起點發想，量身打造出和牛鐵板洋食，同時推出料理長Leak研發的黑鑄鐵A5和牛丼飯及牛肉麵，以千元有找搶攻日本和牛市場。

與LBC合作研發新美式日系輕食Teppan Comfort和牛鐵板洋食，以的黃金比例醬汁與手打特製和牛肉漢堡排，搭配LBC Purebread嚴選麵包，套餐980元起，主餐有黑鑄鐵和牛漢堡排、熔岩起司手打和牛漢堡與炸沙朗牛排三明治佐蜂蜜芥末醬可選，套餐內容還包含紐澳良肯瓊粉特製薯條、沙朗松露滑蛋吐司，與飲料及主廚特製甜點。週一至週四晚餐供應，其他時段需提前預約。

▲犇牛肉食堂黑鑄鐵和牛漢堡排(套餐)。（圖／犇牛肉食堂提供）

至於料理長Leak研發的黑鑄鐵A5和牛丼飯及牛肉麵，以千元價格就能享受到日本A5和牛，主廚先把A5和牛在鐵板上煎過後再淋上特製醬汁。極上和牛牛肉麵則是在和牛湯中現涮和牛肉片，套餐還有牛蒡大根關東煮、精緻配菜、特製辣味和牛湯與主廚特製甜點。

▲A5和牛燒肉捲御飯(套餐)。（圖／犇牛肉食堂提供）

▲極上和牛牛肉麵(單品)。（圖／犇牛肉食堂提供）