菜單9成以上皆含大蒜　Mad for Garlic過年前就推情人節套餐

▲Mad for Garlic過年前就推情人節套餐。（圖／Mad for Garlic提供，以下同）

記者黃士原／台北報導

來自韓國的義式餐廳「Mad for Garlic」是全台唯一大蒜主題餐廳，有著180度大面落地窗，可以跟台北101共餐，很適合情人約會，餐廳將於1月14日至2月16日午餐及晚餐推出「為愛璀璨」雙人套餐。

Mad for Garlic是由20年廚藝經驗且具拿坡里協會認證，擅長披薩、西式料理的張哲維(Andy)主廚領軍，主廚訂製的情人節6道式「為愛璀璨」雙人套餐（2,628元），開胃菜香蒜麵包佐番茄莎莎，招牌沙拉MFG凱薩沙拉佐脆培根&麵包丁，湯品為主廚特製義式海鮮湯，主食是2選1的人氣南瓜鮮奶油辣雞肉披薩或特製蔥油鱈場蟹炒飯。

▲特製蔥油鱈場蟹炒飯。

▲主廚特製義式海鮮湯。

主菜則是三選一，烤香草美國肋眼配法式乳酪薯泥、澳洲羊排搭香脆焗蒜蓉或主廚特製嫩煎帶骨葛瑪蘭豬佐巴沙米克醋。嫩煎帶骨葛瑪蘭豬佐巴沙米克醋是使用焦化奶油，在加熱過程中沉澱物將焦化，顏色則轉成榛果的深褐色，利用它煎上整塊帶骨里肌至脆、再烤，起鍋前將奶油混和油、水乳化後，淋上帶骨里肌增添奶油香氣。

▲南瓜鮮奶油辣雞肉披薩。

▲蒜頭香蕉巧克力醬披薩配香草冰淇淋。

來自韓國的Mad for Garlic創始於2001年，2015年這股大蒜的韓流吹進了香港，2019在台首間於微風南山開幕，菜單9成以上皆含大蒜，透過烹調手法來展現大蒜的魅力，從前菜、主菜，到甜點、飲料等，每一口都能感受蒜香的獨特風味。