菜單9成以上皆含大蒜 Mad for Garlic過年前就推情人節套餐

▲菜單9成以上皆含大蒜 Mad for Garlic過年前就推情人節套餐。(圖/Mad for Garlic提供)

▲Mad for Garlic過年前就推情人節套餐。(圖/Mad for Garlic提供,以下同)

記者黃士原/台北報導

來自韓國的義式餐廳「Mad for Garlic」是全台唯一大蒜主題餐廳,有著180度大面落地窗,可以跟台北101共餐,很適合情人約會,餐廳將於1月14日至2月16日午餐及晚餐推出「為愛璀璨」雙人套餐。

Mad for Garlic是由20年廚藝經驗且具拿坡里協會認證,擅長披薩、西式料理的張哲維(Andy)主廚領軍,主廚訂製的情人節6道式「為愛璀璨」雙人套餐(2,628元),開胃菜香蒜麵包佐番茄莎莎,招牌沙拉MFG凱薩沙拉佐脆培根&麵包丁,湯品為主廚特製義式海鮮湯,主食是2選1的人氣南瓜鮮奶油辣雞肉披薩或特製蔥油鱈場蟹炒飯。

▲菜單9成以上皆含大蒜 Mad for Garlic過年前就推情人節套餐。(圖/Mad for Garlic提供)

▲特製蔥油鱈場蟹炒飯。

▲菜單9成以上皆含大蒜 Mad for Garlic過年前就推情人節套餐。(圖/Mad for Garlic提供)

▲主廚特製義式海鮮湯。

主菜則是三選一,烤香草美國肋眼配法式乳酪薯泥、澳洲羊排搭香脆焗蒜蓉或主廚特製嫩煎帶骨葛瑪蘭豬佐巴沙米克醋。嫩煎帶骨葛瑪蘭豬佐巴沙米克醋是使用焦化奶油,在加熱過程中沉澱物將焦化,顏色則轉成榛果的深褐色,利用它煎上整塊帶骨里肌至脆、再烤,起鍋前將奶油混和油、水乳化後,淋上帶骨里肌增添奶油香氣。

▲菜單9成以上皆含大蒜 Mad for Garlic過年前就推情人節套餐。(圖/Mad for Garlic提供)

▲南瓜鮮奶油辣雞肉披薩。

▲菜單9成以上皆含大蒜 Mad for Garlic過年前就推情人節套餐。(圖/Mad for Garlic提供)

▲蒜頭香蕉巧克力醬披薩配香草冰淇淋。

來自韓國的Mad for Garlic創始於2001年,2015年這股大蒜的韓流吹進了香港,2019在台首間於微風南山開幕,菜單9成以上皆含大蒜,透過烹調手法來展現大蒜的魅力,從前菜、主菜,到甜點、飲料等,每一口都能感受蒜香的獨特風味。

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