吃垮「渣男」!台式滷味餐酒館 牛肚入味涮嘴、鴨血豆腐會噴汁

享受生活不無聊。規小孫

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▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

文、圖/規小孫

大學打工就常接觸一些小酒吧,那時候喜歡和一群人一起在下班後的深夜,找個地方聽聽歌喝點酒、放鬆放鬆。現在的我們一樣喜歡那種夜深人靜,窩在酒吧裡放空自己的氛圍,只是現在意不在喝酒,反而喜歡找些有意思的小酒吧、餐酒館,在不同城市和菲菲一起喝一杯小酒,吃「多點」美食!

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▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

對其實我們常常是兩個人點一杯啤酒或者調酒,然後一桌美食為主(果然是吃貨無誤)早在「酒菜市場」之前,自己早就知道這間「渣男 Taiwan Bistro」了!不過因為行程便利度,我們先去了「酒菜市場」一步,這次終於來「渣男 Taiwan Bistro」一飽口福了。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

不得不說台灣真的有太多美食了,而且「台灣味」的酒吧一點也不輸給那些賣薯條、炸雞的美式酒吧啊!而且台灣的精釀啤酒也越來越厲害,來「渣男 Taiwan Bistro」點些經典的滷味、麻辣豆腐等,配瓶精釀或者來杯生啤足矣!

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

「渣男 Taiwan Bistro」在台北目前有五間分店,除了信義區這間「信義一渣」之外,還有木柵二渣、南京三渣、古亭四渣及加盟店中山五渣,而我們這次來的就是「渣男 Taiwan Bistro」的第一間店:信義一渣!看名字就知道,它的位置就在信義區,不過離台北 101 還算有點距離,走路大概需要 15至20 分鐘左右,開車則近的很。(5min以內吧)

「渣男」這個名字很有趣,粉專裡的介紹更有趣:每個成功的男人,在人生的某個階段,都曾是個不折不扣的渣男。有需要這麼直接嗎!名字有趣,店也是走一個低調、帥帥的氛圍,頗適合喜歡安靜的人躲進來放鬆放鬆。

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

店裡最吸引我們的座位莫過於一走進來,U字型的吧台座位區,那天我們就指定坐在那滷味櫃的正前方!許多一個人、兩個人多和我們一樣,而且很多都是常客的感覺,坐在吧台和店員們聊天的感覺,就像是走到巷口麵攤和老闆聊天的那種熟識感,想想那不就是我們台灣最迷人的「人情味」了嗎?雖然我不認識他們,但聽著他們輕鬆的聊著、笑著,突然間空氣似乎都暖了起來!好喜歡這樣的氛圍啊!

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

除了吧台的座位區,後頭似乎還有個小包廂,撇頭偷偷看了一下,應該可以坐 6至8 位左右?另外也有些獨立的雙人、四人座位,沒習慣坐吧台也可以選擇後面更隱密的位置喔。

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

「渣男 Taiwan Bistro」的 Menu 就在餐桌上,紅色的酒單、藍色為菜單,隨時想吃什麼想喝什麼都可以填單送上,我們以單點為主,雖然原本很想點 IG 上很多人點的「滷味拼盤」,但後來想想怕有些不是想吃的,所以還是單點好!

大概點的內容為:

#甜不辣$60 #厚片牛肚$120 #豬尾巴$120 #麻辣豆腐鴨血$120#涼拌黃瓜$60 #渣男小麥艾爾$200 #台味酸梅湯$100

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

這一兩年慢慢有些「台灣味」的餐酒館、小酒吧出現,深愛台灣美食的我們,很開心見到這些小店將這些好吃的台灣美食,打造成另一種境界!

尤其像是滷味這樣的美食,大家肯定有發現,滷的好吃的會讓你天天都想吃,甚至好吃到會讓人因為「滷味」專程去一間店吃麵,而「渣男 Taiwan Bistro」就是一間以「台式滷味」為主的 Taiwan Bistro!深愛台灣小吃又很喜歡好吃滷味的我們,自然不想錯過,所以一不小心又點了一大桌

#渣男小麥艾爾$200

開車不喝酒、喝酒不開車!所以我們如果開車到酒吧,通常都是我喝(菲菲真好都讓我獨享 )看了酒單許久,小陷入選擇性障礙,但沒幾秒我又決定那就直接來一杯現拉生啤「渣男小麥艾爾」吧!現拉生啤「渣男小麥艾爾」口感很清爽且苦味不重(女生也會喜歡),搭配滷味 Hen 可以。

#涼拌黃瓜$60

相當好吃的涼拌黃瓜,帶點小辣的口味,小黃瓜本身很新鮮!醬汁似乎有點特別,會讓人吃了很上癮。

#麻辣豆腐鴨血$120

來台北的那天,天氣有點涼,所以想喝點熱熱的讓身體暖點。點了一碗「麻辣豆腐鴨血」兩個人一起分享,小辣與中辣間的辣度,辣的剛剛好、很舒服!豆腐與鴨血都很大塊很有存在感,入口的鴨血還有很棒的含水感,豆腐也是軟嫩到像個 Baby 似的,喜歡吃麻辣豆腐鴨血的朋友,「渣男 Taiwan Bistro」很可以!

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▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

#豬尾巴$120

令人相當佩服的是,「渣男 Taiwan Bistro」的每一道滷味都用了不同的佐料、醬料搭配,不會有那種大家吃起來都一樣的感覺,這道「豬尾巴」我們倆吃得津津有味!Q彈且軟嫩度剛剛好,吃起來甚至有種焦糖香的感覺,查了資料才知道這豬尾巴不只滷過還烤過呢!

#厚片牛肚$120

可以選擇「香滷」或「麻辣」,我們點的是麻辣口味。因此在牛肚的上頭,能發現麻辣淋汁,也因為這麻辣的香氣,這厚片牛肚可讓人一片接一片!好吃的停不下嘴呢!

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

#甜不辣$60

菲菲的最愛滷味大概就是甜不辣,而且都是下意識看到菜單就會說「我要甜不辣」的那種喜歡!「渣男 Taiwan Bistro」的甜不辣是濕式的感覺,上桌時還能見到每一片甜不辣都被滷汁包裹著。另外還有酸菜、蔥花與不會辣的辣椒(對我們來說)!與酸菜相搭,軟嫩的甜不辣顯得更開胃好吃!

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

對了,我們也有發現「渣男 Taiwan Bistro」的每一道滷味也會搭些不一樣的小配角,酸菜就是甜不辣的配角,其他像是豬尾巴、牛肚則有洋蔥、蔥絲、生菜等配角,這些配角能讓主角更好吃!

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

▲▼渣男 Taiwan Bistro。(圖/規小孫)

美食是能撫慰人心的,這點我一直深信!而料理這些美食的餐廳、小店,同樣也能撫慰人心,就像是「渣男 Taiwan Bistro」這樣的地方,越夜人越多、越多人雀躍聲也越多,那些聲音有時候是白天所聽不到的!來這不只有好吃的台灣滷味、好喝的啤酒,也能聽聽自己心裡的聲音、Relax 的聲音。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

渣男 Taiwan Bistro《信義一渣》

地址:台北市信義路五段150巷315弄12號
電話: 02-2720-9820
營業時間:17:30至01:30

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