必吃12貫握壽司!岡山隱藏版日料梨壽司 甜蝦干貝蟹膏丼超浮誇

虎麗笑嗨嗨

虎麗笑嗨嗨 虎麗笑嗨嗨

虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

文、圖/虎麗笑嗨嗨

梨壽司是隱藏在岡山公園附近住宅區裡的日本料理店,精緻高雅的設計及日式氛圍讓人感覺彷彿置身日本,來這裡可以坐在板前欣賞師傅手藝,享用精選食材製作的握壽司、丼飯、烤物、下酒菜等餐點。師傅堅持嚴選高品質新鮮魚貨,並且利用技術熟成,讓魚肉更軟嫩也能提升甘甜味。

想要一次吃到多種魚料,推薦必點豪華特選十二貫溫醋飯握壽司定食,會搭配更珍貴的鮮魚,虎麗吃到的有北海道生干貝、海鱺腹、鮭魚腹、紅魽腹、日本真鯛、富山白蝦、金目鯛、北海道赤海膽及鮭魚卵、黑鮪魚腹、太刀魚、鰆魚,整個無敵滿足!

丼飯控們可試試浮誇的甜蝦干貝蟹膏丼,北海道干貝夾著滿滿蟹膏,每一口都超療癒啊。不吃海鮮的話也有自然鹹香的霜降牛排丼,包覆合歡山泉水灌溉冷泉米製作的醋飯,份量剛好吃得飽。(有提供無菜單料理,需預約/用餐尖峰時段及假日建議預約/魚貨食材依店家當日供應為主)

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲板前師傅曾任台北三井料理,回到故鄉岡山開了以女兒為名的梨壽司,嚴選食材精心製作日式料理,可以在開放式的板前座位欣賞師傅手藝。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲精心挑選的魚貨使用技術熟成,讓肉質更軟嫩、提升甘甜味。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

免費招待

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲免費招待熱茶

虎麗很喜歡這杯黑豆茶,是店家親自烘炒黑豆煮製,喝起來溫潤甘醇,有著獨特香氣。

定食附餐

珍味+味噌汁+甜點

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲珍味(小菜):梅釀蘿蔔

口感清脆帶點酸甜滋味,搭配餐點享用可以平衡味蕾。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲味噌汁:鮭魚味噌湯

鮭魚味噌湯溫潤順口,喝起來相當甘醇帶點微鹹感,還有帶骨的鮭魚滿足味蕾!(鮭魚肉帶有些許魚刺,請小心食用哦)

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲甜點:水杏玄餅

水杏玄餅嚴選使用日本帶回海藻萃取的原物料製作,這道甜點別稱天使的眼淚,搭配手炒的黃豆粉、黑糖吃起來甜香滑順,還有加上金箔特別華麗!

豪華特選十二貫定食

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲豪華特選十二貫 699元 (定食附珍味+味噌汁+甜點)

人氣推薦必點握壽司定食,魚貨食材會依季節性變換,以店家當天供應為主,想要吃得更豐盛就直上豪華特選十二貫,會搭配更珍貴的食材,虎麗吃到的有北海道生干貝、海鱺腹、鮭魚腹、紅魽腹、日本真鯛、富山白蝦、金目鯛、北海道赤海膽及鮭魚卵、黑鮪魚腹、太刀魚、鰆魚,加上以日本恆溫37度左右保溫箱維持口感的溫醋飯,蘸點現磨山葵及特調醬油品嚐特別滿足!(每一貫握壽司都會搭配不同的調味料提升風味)

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲A5和牛:選用日本宮崎的和牛,炙燒料理帶來濃郁的香氣,口感軟嫩包覆醋飯更美味。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲厚實的鮭魚腹加上鮭魚卵最經典,魚肉新鮮飽滿,搭配份量剛好的醋飯相當清香順口。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲日本真鯛:真鯛肉質脆嫩甘醇,帶有些許咬感。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲富山白蝦:珍貴的日本富山白蝦口感軟嫩,搭配紫蘇增添獨特清香。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲金目鯛:金目鯛魚肉十分軟嫩鮮美。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲北海道赤海膽及鮭魚卵:北海道赤海膽加上主廚使用柚子醃製的鮭魚卵,滋味鮮香帶點鹹感,雙重口感包覆醋飯特別過癮!

甜蝦干貝蟹膏丼定食

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲甜蝦干貝蟹膏丼 480元 (定食附珍味+味噌汁+甜點)

超澎湃的甜蝦干貝蟹膏丼無敵療癒!這道丼飯定食也很受歡迎,愛滿滿海味的推薦必吃,有飽滿鮮甜的甜蝦、北海道干貝、蟹膏、玉子燒,加上嚴選合歡山泉水灌溉冷泉米製作的醋飯,口感飽滿Q彈有著清香滋味,搭配定食附的珍味、味噌汁、甜點也很飽足。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲甜蝦軟嫩帶有綿密口感,滋味相當鮮美甘甜。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲炙燒過的干貝軟嫩飽滿,夾著濃郁鮮香的蟹膏,吃起來非常過癮!

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲壽司米烹煮的醋飯加上啵啵啵鮭魚卵,迷人的口感與鹹香滋味很涮嘴。

霜降牛排丼定食

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲霜降牛排丼350元(定食附珍味+味噌汁+甜點)

肉食族或是不吃海鮮的話,很適合選擇霜降牛排丼,一樣有附珍味、味噌汁、甜點,單人獨享份量吃起來就好滿足。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲鮮嫩的霜降牛排份量給得很有誠意,搭配胡椒鹽調味,吃起來鹹香順口。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲滿滿的霜降牛排包覆醋飯享用特別過癮,會讓人忍不住一口接一口。

特色單品

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲極上厚切牛舌320元。

不在菜單上的隱藏版下酒菜首推極上厚切牛舌,厚實脆嫩的牛舌燒烤料理,口感非常飽滿香醇,可以搭配著特調鹽蔥享用風味更佳!

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲明太子秋刀魚200元

秋刀魚去骨去刺處理,再塞入明太子烹煮,這道也是很有人氣的下酒菜。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲蛤蜊茶碗蒸55元

人氣必點還有蛤蜊茶碗蒸,虎麗自己也很愛這道單品,口感綿密滑嫩,有著淡雅鹹甜滋味及蛋香。

無菜單料理

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲鰻魚手捲

這道是無菜單料理會推出的品項,想要吃不一樣的餐點可以預訂「無菜單料理」,告知店家預算或喜好需求,主廚會搭配當季食材烹調。鰻魚手捲是從生鰻魚開始料理,現殺處理後蒸過再烤,口感非常鬆軟細膩,有著獨特的醬香風味,加上醋飯及海苔多了層次感。

飲品

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲白桃汽水100元/哈密瓜汽水100元

梨壽司有提供多種日本飲品,像是清香爽口的白桃汽水、哈密瓜汽水,很適合不喝酒的吃貨們,這兩款也是女孩會喜歡的口味。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲如果想要小酌也有精選日本酒可選擇。未成年請勿飲酒

菜單MENU

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲板前後方的瓦片有隱藏版菜單,喜歡限定款的料理可以參考點餐。

用餐空間及餐廳外觀

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲梨壽司的用餐空間十分舒適,高雅的設計呈現日式風情及氛圍,整體讓人感覺很放鬆,喜歡欣賞主廚料理手藝推薦板前座位。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲人數多一點也有四人座位區或可容納6人以上的和室包廂。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

▲隱藏在住宅區裡的梨壽司有點低調,不留意很容易就錯過。

▲▼梨壽司。(圖/虎麗笑嗨嗨)

梨壽司 梨すし

地址:高雄市岡山區岡山路303巷29號
營業時間:週二至週五 11:00至14:00、17:30至21:00/週六 11:30至14:00、17:30至21:00/週日11:00至14:00、18:00至21:00(最後點餐皆為20:30)/週一公休
電話:07-6213601
(只收現金,無提供刷卡服務)

虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
部落格粉絲團Instagram

25歲女恐懼求醫滿口牙結石 比牙齒還大顆...網友全嚇歪

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

走15分就能抵達屏東瀑布仙境

四個銅板搞定!三重佛心雞排雞塊

台東最美路邊攤下午茶沒預約吃不到

雙溪「玻璃屋民宿」住一晚免3千!

超狂烤鴨神店號稱「全台南最難買到」

超邪惡「海味湯包」咬開爆出鮮美蚵仔

草莓奶昔打翻了!台版粉紅湖超夢幻

隱身山林裡的玻璃屋!新竹咖啡廳

開箱/基隆「拉波波村」1泊4食有牛排

秋季限定「銀杏森林」隱身南投山谷

熱門行程

Facebook 上等你來找