▲「脆皮燒肉」一口咬下卡滋卡滋的酥脆外皮，鹹香誘人的滋味令人難忘。（圖／《蹦啾＊謝蘿莉 La vie heureuse》提供。）
實習記者趙家玉／綜合報導
燒臘或許是許多人心中揮之不去的愛，光看那油油亮亮的金色脆皮、橫切面的粉嫩肉質，加上筷子夾起時所爆出的肉汁，口水就會忍不住瘋狂分泌；燒臘不僅成為台灣庶民美食之一，更早已遍布於大街小巷之中，成為台灣人不能缺少的外來飲食之一。
香城燒臘小館
▲新北新莊香城燒臘。（圖／《小虎食夢網》提供。）
新莊人必推的「香城燒臘小館」，是在地人氣超夯的燒臘店家，必推「烤鴨腿」，比盤子還要大的份量，一端上桌就被其油亮的外表和閃閃發光的醬汁所吸引，一口咬下吃得到卡滋卡滋的薄脆鴨皮，鴨肉粉嫩不乾柴且皮下油脂非常豐富；此外，也不能漏點店內招牌「燒肉」以及「蜜汁叉燒」，油嫩化口的滋味讓人神魂顛倒，配上白飯真的超級滿足。
地址：新北市新莊區後港一路127號
電話：02 2205 0832
營業時間：11：30～16：40、17：00～20：00
朝日鵝
▲朝日鵝。（圖／《跟著關關看世界》提供。）
藏身在台中黃昏市場裡的鵝肉料理「朝日鵝」，價位相當親民，港式三寶拼盤包含玫瑰油雞腿、脆皮烤鴨腿和蜜汁叉燒，滿滿一大盤只要150元，CP值超高且每日限量販售不到10份；此外，鵝肉更是店裡的招牌，採用每日現宰溫體鵝，不僅外皮Q彈、肉質細嫩，封膜前老闆還會特地淋上香氣撲鼻的鵝油湯，美味程度讓人難以忘懷。
地址 : 台中市北區北平路二段165號 （北平路黃昏市場內）
電話 : 0925219627
營業時間 : 15：00～18：30
臘哥蜜汁燒雞
▲蠟哥蜜汁燒雞。（圖／《蹦啾＊謝蘿莉 La vie heureuse》提供。）
這家位在台中清水的「臘哥蜜汁燒雞」，每周只營業一天，販賣的品項只有脆皮燒肉、鳳爪凍、烤雞塊和烤雞腿四樣，且都是銅板價50元有找！人氣招牌「蜜汁烤雞腿」，外皮烤得焦黃香脆，香氣逼人，搭配獨門醬汁製作，口感不死鹹，相當美味！另外，「脆皮燒肉」的肥瘦比例合宜且肉質不乾柴，整體口味偏重，但超級下飯。
電話：0938813731
店址：台中清水區秀水里六鄰華江南街一段188號
營業時間：週日15：00～20：00
無招牌燒鴨飯
▲無招牌燒鴨飯。（圖／《橘子狗愛吃糖》提供。）
台中在地人大推的「無招牌燒鴨飯」，在網路上評價相當不錯，號稱跟在港澳吃到的燒臘相差不大，不僅每日只販賣三小時，更推週五限定的「果木脆皮燒肉」，金黃外皮燒得酥酥脆脆，肉質比例肥瘦各半，入口軟嫩鹹香不油膩，水準非常出色！
地址：台中市北屯區文昌二街137-1號
電話：0958973573
營業時間：10：30～14：00
鳳城燒臘粵菜
▲鳳城燒臘粵菜。（圖／《IG@ntueater》提供。）
位在台灣大學附近超人氣的老字號燒臘店「鳳城燒臘粵菜」，招牌三寶飯是店內最有名的經典選擇，一份只要100元，包含不乾柴的叉燒、皮香肉嫩的燒鴨和滑嫩Q彈的油雞，淋上鳳城的獨門醬汁，濃稠鹹香又帶有甘甜的滋味，配上香噴噴白飯，吃貨絕對不能錯過。
地址： 106台北市大安區新生南路三段58之3號
時間：11：00～20：30
電話： 02－23633772
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