文、圖／橘子狗愛吃糖
對於麵包的喜愛，曾經有段時間喜歡到幾乎三餐都吃麵包，不管歐式或台式麵包好吃最重要！不過現在麵包店不知道為什麼越來越少，在北區這一帶忠明路這家【麵包時刻】是我還挺喜歡的一家店，整家店相當乾淨舒服，但是麵包種類選擇多而且麵包好吃還不時會更新種類！
在忠明路上的【麵包時刻】相當顯眼，就在忠明路與華興街的交叉路口，大大招牌停紅綠燈都很難不注意到，特別店門還有個吸引人的紅布條優惠，上面寫著「下午1點到3點麵包85折」，麵包香氣陣陣誘人，叫人怎麼能不被吸引。
走進店內雖然不算很大間，但動線算是寬敞舒服，稍挑高的天花板空間，最棒的就是非常明亮的兩面落地玻璃採光，更不用說圍繞在麵包香之中，是走進來會讓人覺得舒服的一家店，店員的招呼跟介紹也非常親切。店內麵包分為部份歐式麵包與新推出的台式懷舊麵包，當然也有甜點蛋糕等等。
最特別的是店內還有賣像是咖啡、汽泡飲料等，可以直接在店內享受簡單下午茶。雖然不是專業下午茶餐廳的那種網美風座位，可是採光明亮消費又不貴。現在消費滿百元就能集點，集滿點數送麵包、麵包刀跟購物袋。（持購物袋消費有9折優惠）
中島的麵包們是最吸引我的，各種可頌、聖誕節麵包、精緻歐式麵包等等，每個麵包都看起來漂亮又精緻，不管是酒釀桂圓麵包、可頌麵包都非常好吃！
特別是裡面的可頌麵包、森永牛奶糖捲和維也納麵包我都很推薦，另一邊的麵包架上就是各式吐司和懷舊台式麵包，像是菠羅麵包、螺旋麵包等。
都是小時候到麵包店必買的，但其實這些麵包你在路邊攤在傳統麵包店都買得到，可是麵包時刻堅持連台式麵包都要用日本麵粉製作，是無添加的高品質麵粉。
日本麵粉製作的麵包口感更加細緻，雖然比較貴，但是在業界也普遍頗受好評，除了麵包技術與創意發想以外，就是簡單用好品質的原料來做好麵包如此而已。這篇就來介紹一下他們家有哪幾款值得推薦的好吃麵包！
【蜂蜜丁核桃／半顆40元整顆80元│蒜香九層塔脆腸45元】
外層看得到一粒粒蜂蜜丁，聞得到蜜甜香，切開裡面有不少核桃，有著歐式麵包的紮實嚼勁，同時吃得到蜂蜜香與核桃香好吃。
但更讓我愛的是這個「蒜香九層塔脆腸」，吃得到濃郁九層塔香氣與蒜香，還有起司香再加上德式香腸切片，屬於鹹口味的麵包，一樣相當好吃！買回家後當天沒吃的話我建議隔天回烤一下還是一樣會好吃。
【蜂蜜芒果乳酪／整顆100半顆50元│特製大蜂蜜桂圓360元】
它們家的歐式麵包都會有蜂蜜菌種搭配，甜味舒服又不膩，香氣隨著咀嚼緩緩飄出，裡面很多果乾加上奶油乳酪，果乾有酒漬處理過香氣更足，與奶油乳酪搭配全無違和感。
另一款則是送禮非常適合的桂圓麵包，份量非常大，一切開整個桂圓香氣非常濃郁。
紅酒釀漬的桂圓加上前面提到的麵包體中的蜂蜜香氣，呈現純粹有層次的味道，不知道從什麼時候開始桂圓麵包變成送禮的好選擇，我也收到過幾次。
麵包時刻的桂圓麵包還有專屬的大禮盒，打開禮盒那瞬間溢出香氣是最迷人之處。
【檸檬小可頌／每個18元│蜜糖小可頌／每個15元】
可頌麵包是麵包架上讓人永遠都很難拒絕的選項，酥脆的層次感加上檸檬酸香好吃，蜜糖原味也不錯，也許能出更多口味吃起來更有變化性，還蠻喜歡它們家可頌的。
【星野鹽可頌／每個35元│巧克力鹽可頌／每個40元】
除了使用天然海鹽，還有法國藍絲可有鹽奶油製作，比一般的鹽可頌感覺更大一丁點，最近鹽可頌悄悄的很受歡迎，這邊還有少見的巧克力口味鹽可頌味道也相當不錯。
微微帶苦的可可味，好吃的麵包體又帶點微微鹹香，兩種我都蠻推薦試試。
【明太子法國／每個35元│森永牛奶糖捲／每個40元】
「明太子法國」吃到的是明太子鹹香，但軟法口感相當有嚼勁。我更推的是「森永牛奶糖捲」，很像傳統的海螺麵包，但裡面用森永牛奶糖醬。
再加上天然發酵奶油跟焦糖炒杏仁角，吃起來很有童趣味又有杏仁顆粒感與香氣很好吃。
【香蒜羅宋／每個50元│炙燒起司羅宋／每個50元】
在麵包店的各種麵包裡，羅宋麵包不知道為什麼總是最搶手的那個角色，香蒜羅宋不用說，外層微酥香蒜香十足，不會像一般奶油這麼容易吃到後面顯膩較為清爽，不過麵包時刻羅宋更有創意的是它們家的「炙燒起司羅宋」，整大片融化起司覆蓋，賣相就非常誘人！紮實的麵包口感，不過它們家羅宋比一般的稍微小一些也比較便宜。
【白玉紅豆鮮奶油／每個40元│焦糖奶油酥／每個35元】
對奶油控來說根本必吃啊！麵包相當輕盈好嚼，是用白吐司製作成的麵包外體。
內餡是超厚又濃郁不膩的鮮奶油與紅豆泥，像是咀嚼雲朵的輕盈感！（冰冰的會更好吃）焦糖奶油酥一咬下會像千層一樣酥脆碎裂，濃郁奶油香中有著焦糖微苦甜味。
目前在麵包時刻能同時買得到台式懷舊麵包與歐式麵包兩種，而且麵包種類非常多，到從使用日本麵粉、天然發酵奶油到自家培養菌種等等，都足以可見也吃得到它們家對麵包製作的用心，也難怪網路上評價還不錯，GOOGLE雖然只有108則評論但分數也不低，喜歡麵包的還蠻推薦試試的！
麵包時刻
地址：台中市北區忠明路407號
電話：04－22080336
營業時間：11：00Am－09：00Pm
消費提醒：無店休日，下午一點到三點麵包85折只到1月底
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