A5和牛鮮嫩多汁!大阪人氣燒肉屋大牧場 網路先預約能爽喝軟飲

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就是想要看看這世界,不需和別人交代什麼。總是剛結束一段旅程,又開始計劃下一次出走。 走跳記錄、美食體驗、各種旅遊資訊,都在這裡呈現!

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

文、圖/不羈

若在大阪想吃精緻美味的頂級A5和牛燒肉,推薦到日本橋車站6號出口的「燒肉屋大牧場」!這裡也有國產黑毛牛燒肉吃到飽(放題),評價也不錯!此次關西行,大阪的旅館剛好就在日本橋站附近,機不可失就來試試了。結果A5和牛的油花分布均勻且鮮明,入口軟嫩多汁,有點驚艷,真心不騙。且事先上網預約購買真的比店內原價便宜一點,每人還贈送軟飲飲料喝到飽(價值約438日圓)!吃到美食的心情,實在非常滿足。

總的來說,燒肉屋大牧場的交通方便,A5和牛燒肉超好吃,事先網路預訂價錢還便宜一些,個人覺得CP值頗高,推薦給大家。若預算有限,他們的國產牛放題評價也不錯,可參考。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

若是搭大阪地鐵或近鐵前來,只要在日本橋站的六號出口出來,一上來左手邊的建築就是燒肉屋大牧場的所在,直接往二樓走就到囉。關於難波、道頓崛與日本橋這區,可參考難波、日本橋一帶「逛街地圖」:心齋橋、道頓堀、美國村、黑門市場、千日前道具屋筋、電電城。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

走樓梯很快速,若是行動不變或是帶著大包小包一堆東西的人,也可以搭電梯喔!電梯就在樓梯旁。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

二樓就只有燒肉屋大牧場一間店家,所以樓梯一上來,或是電梯門一打開,都會看到門口。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

一進店裡,若有事先上網購買A5和牛套餐或國產黑毛牛放題,可以直接將購買的憑證給櫃台員工看。不羈當時秀憑證給店員看後,店員就直接帶我入座了,非常快速就有位子囉。該店許多員工都會說中文、英文,很好溝通,所以也不用怕語言不通。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

入口處一旁擺了許多證書或獎牌,肉品感覺蠻有保證的。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

其中不羈最注意的,就是上圖這個神戶牛的牌子,店內的A5和牛是神戶牛喔!

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

造訪的時候約是晚上的九點,店裡還是有不少人,感覺生意蠻好的,不過我馬上就有位子坐了。位子有包廂區,也有一般的四至六人桌,有些桌與桌之間有白色屏風可往下拉,若是和不認識的人在隔壁桌也不會尷尬。

店內消費方式與價錢(2019年11月)

餐點(單位:日圓)
1.單點
2.國產黑毛牛吃到飽(放題),3980(含稅4378)
3.A5和牛初階套餐,5800(含稅6380)
4.A5和牛進階套餐,12000(含稅13200)

以上餐點,不含酒與飲料,要喝酒水需另外點。

飲料(單位:日圓)
1.軟性(無酒精)飲料喝到飽398日圓(含稅約438日圓)
2.酒精、飲料喝到飽1280日圓(含稅1408日圓)
3.高級酒精、飲料喝到飽1980日圓(含稅2178日圓)

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

事先上網預約購買,價錢比較便宜,且送軟性飲料優。這次是在客路訂購,下面大致說明客路提供的餐點價錢與內容。(單位:日圓。若店內價錢改變,價錢也會因此稍有調整)

1.國產黑毛牛吃到飽,含稅4169(到店內直接買是4378),而且還送含稅約438的軟飲喝到飽。(大概就是1200台幣以內)

2. A5和牛基礎套餐,含稅6076,與店內差不多,便宜一咪咪,還送含稅438的軟飲暢飲!(約是台幣1700以內)
這次不羈就是選這個套餐。原本是想吃國產黑毛牛吃到飽就好,但加約500台幣就可以吃到A5和牛,很想試試,在台灣吃應該比較貴啊,結果果然沒有失望,覺得很好吃!

3.A5和牛進階套餐,含稅8310,送含稅438的軟飲暢飲。(約是台幣2300)

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

這次選的和牛基礎套餐內容如下:

免費軟飲暢飲
牛肉西洋菜沙拉
小菜拼盤
A5和牛:特選牛舌、特選牛小排、特選裏脊肉、稀少部位
海鮮:扇貝、大蝦、鮑魚
白飯
海帶雞蛋湯
甜點(杏仁豆腐、抹茶冰淇淋、香草冰淇淋擇一)

上圖照片是兩人份,但兩碗白飯、兩碗海帶湯,以及一份小菜被我排除在鏡頭之外了,忘記拍啦。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

看起來不是很多,但是A5和牛配著白飯與牛肉沙拉還有海帶湯,整餐吃起來,個人還是覺得會飽喔!主要是A5和牛的肉質真的讓人很滿足(啊,那個上面這張已經有兩片肉先被我夾去烤吃下肚了)。

如果食量真的很大,不一定能吃得飽,可以再加點單點的肉品品項,國產牛單點在980-1280日圓之間,也不算貴,或是考慮直接吃吃到飽,只是這樣就沒有A5和牛了呀,但聽說放題的評價也不錯就是。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

這個是A5和牛拼盤,內容有「特選牛小排、特選裏脊肉、稀少部位」。油花的紋理非常均勻且細密,超美。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

別以為只要是和牛就都很厲害,和牛還是有分等級的,學問不小。日本官方依照和牛的「肉質」以及「肉與脂肪的比例」,將和牛等級分成1-5等以及ABC三級,共種15種等級,最低是C1,最高則是A5 (想看更多的和牛小知識可以參考這裡喔)。

所以現在桌面上見到的A5和牛可是打敗許多對手脫穎而出的,很珍貴啊,難怪不便宜。(但在日本吃還是比台灣吃便宜啊)

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

肉盤裡的A5和牛肉都有一定厚度,骰子牛大小的大概2至2.5公分厚,牛小排與裏脊肉也都有約一公分厚。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

而下面這盤,則是厚厚的A5和牛牛舌,脂肪分布也很美!

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

牛舌有一定厚度吃起來才脆口啊。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

牛肉鮮蔬沙拉也相當清爽!而且份量蠻大的,給的蠻大方。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

醬汁足夠,酸酸甜甜,不會太重鹹,味道到個人蠻喜歡的。小黃瓜、洋蔥還有番茄非常爽口解膩。牛肉味道雖然沒有A5和牛嫩,但也不錯,總之覺得整體是不錯的和風沙拉。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

海鮮的部分,大蝦有約15公分長喔!扇貝也蠻大顆的。重點是,鮑魚是活的!用筷子輕輕碰牠,竟然扭來扭去,讓沒有預期牠會動的我嚇了一跳。藍色小碟子裡是奶油,烤鮑魚和扇貝的時候可以放一點在上面增添風味。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

而開胃小菜,吃起來比看起來得好。除了最右邊的豆芽菜我覺得有點略鹹之外,其他兩個都很喜歡,吃光光。左邊紅紅的韓國泡菜十分脆口,帶點甜,也不會過鹹,爽口開胃。而中間的是胡麻拌菠菜,也是鹹鹹甜甜,配飯也不錯。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

上面左邊是超脆的牛舌,右邊是非常軟嫩多汁的裏脊肉,肉汁都香甜,好下飯啊。基本上,這麼優質的牛肉,最好不要烤太熟,大概兩面各十至十五秒,總之五至七分熟個人最喜歡。 若烤太老,會有點浪費了這麼好的和牛A5阿。
可以和服務生要鹽巴與胡椒,各灑一些在帶點粉色的牛肉上,鹽巴與胡椒就可以帶出牛肉的鮮甜味!

超推這樣的原味吃法,這是好心的服務生和我說的。而牛舌的話,他們又推薦再擠點檸檬在上面一起吃,若想變換口為就沾點和風醬油。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

上面這三塊牛肉,下面是剛剛介紹過的裏脊肉,左上是牛小排,右上是稀少部位。牛小排比較有嚼勁一點,但也是相當多汁,而看起來像骰子牛的稀少部位真的要大大推薦,好好吃,一入就肉汁就在嘴裡爆開,肉質也超滑嫩,吃得我直點頭。

原諒我烤肉的時候太專注,忘記拍肉在網子上的照片,因為A5和牛油花很多,一放到火上就吱吱作響,怕一個不注意就烤焦,浪費了珍貴的和牛,所以忘記拍照了。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

而鮑魚的部分,之前說過是活的!所以放到火上烤的時候,一開始扭動的超厲害,看得我都有點於心不忍,默默地又把他們夾起來放在旁邊,想說先烤別的,結果服務生就很好心的跑過來幫我烤。

在那邊裝好人,但是服務生幫我烤好且用剪刀剪成一口一口大小之後,我還是把鮑魚通通吃下肚了。服務生的做法是將鮑魚烤到半熟的時候,放一點奶油,並灑點鹽巴與胡椒粉調味,這樣就很好吃囉,口感扎實,沒有腥味,多了些奶香。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

而大蝦與扇貝也是快速的烤熟之後,吃原味就蠻鮮甜的!

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

蝦子與扇貝的肉質都相當厚實,烤過之後又多點香氣,不錯!

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

最後的甜點我選了抹茶冰淇淋,吃起來嘛就普普通通這樣,相較於讓我驚豔的A5和牛,這個就實在還好,但個人不在意啦,反正重點我是來吃頂級和牛啊,這個部分很滿意就好!若可以提供個煉乳烤麻糬作為收尾,就更棒了。

▲▼燒肉屋大牧場。(圖/不羈)

喔,對了,飲料的部分,這個在客路事先購買的和牛套餐有送軟飲放題,是自助的,大概有快二十種飲料可以選,從蘋果汁、各種汽水、綠茶、紅茶到咖啡都有,大致就是大家在一般吃到飽看見的那些選項囉!以上就是個人很滿意的和牛燒肉食記。

小結

在燒肉屋大牧場吃到的A5和牛真的很好吃,這樣的價格與肉品個人覺得很可以,難得到日本,吃吃頂級和牛,享受一下囉。如果預算有限,這裡的吃到飽聽說也不錯,可以參考吃過的網友評價。本來我也是想吃放題,只是最後倒戈到A5和牛套餐。另外這裡交通方便,從難波、道頓崛走過來大概五至十分鐘,若是搭地鐵或近鐵到日本橋站,六號出口一出來就到了,十分方便,推薦給大家。

燒肉屋大牧場

營業時間:11點-15點/17點-24點
地址:〒542-0073 大阪市中央区日本橋1丁目5−10 プレリー日本橋ビル 2F
交通:地鐵&近鐵日本橋站6號出口
餐點選項&網路預訂(推薦,便宜一點外,還送438日圓的軟飲暢飲)

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