加碼戰斧豬排、德國豬腳 台南遠東cafe戰斧牛排吃到飽升級

▲台南遠東cafe戰斧牛排吃到飽再升級 加碼戰斧豬排、德國豬腳。(圖/記者黃士原攝)

▲台南遠東cafe戰斧牛排吃到飽活動回來了。(圖/台南遠東提供,以下同)

記者黃士原/台北報導

香格里拉台南遠東國際大飯店於十樓遠東Café自助餐廳去年廣受好評的戰斧牛排吃到飽活動「極致肉食新主張」回來了,而且還升級成2.0版本,每日晚餐時段除了超豪邁戰斧牛排無限量供應之外,還加碼供應銷魂戰斧豬排、德國豬腳、霸氣盤腸,以及如手臂般大的主廚特製秘醬羊腿等,活動時間即日起12月20日

「極致肉食新主張」的主角「戰斧牛排」,主廚在先以胡椒、鹽調味後,塗上香料橄欖油上烤台四面碳烤,鎖住鮮甜的肉汁並於表面上色後再入烤箱中烤約120-150分鐘,並在碳烤台增香提味,在焦香的外表下,仍有柔嫩多汁的口感;戰斧豬排特選肉質鮮嫩的美國優質帶骨豬里肌,以迷迭香、百里香、黑胡椒粒、主廚特製香料鹽等醃製24小時,搭配美式芥末醬再烘烤約一個小時。

▲台南遠東cafe戰斧牛排吃到飽再升級 加碼戰斧豬排、德國豬腳。(圖/台南遠東提供)

▲戰斧豬排。

▲台南遠東cafe戰斧牛排吃到飽再升級 加碼戰斧豬排、德國豬腳。(圖/台南遠東提供)

▲秘醬羊腿。

秘醬羊腿則是以新鮮檸檬汁、洋蔥、乾辣椒、香菜、百里香、墨西哥辣椒汁、白酒等醃泡羊腿24小時後,再與醃醬同置入烤箱160度慢烤2小時,讓羊腿柔嫩中帶著彈牙口感;至於德國豬腳採用傳統做法,前一夜醃製調味後,先煎後烤、口感酥脆,搭配黃芥末、白酸菜一起品嘗更加分。

除了上述的豪邁肉食品項,其他餐檯同時供應現流生魚片、日本料理、生猛海鮮吧、印度料理、手工披薩以及繽紛點心。

超豪邁的極致肉食饗宴,平日周日至周四晚間,每位950元起;假日周五及周六晚間,每位990元起,以上價格需另加一成服務費。

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