超豐盛!台中東興海鮮粥「滿載粥」 螃蟹、干貝9種海鮮全都放

文/Sharelife分享生活

▲▼             。(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

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「粥」是平民小吃,常給人吃不飽、容易餓的形象,如果你因為這樣還沒愛上粥太可惜,【東興海鮮粥】不愧為海鮮粥專賣,每一碗份量都多到兩人吃沒問題,再加上大手筆的多樣海鮮配料,兩人可能還吃不完!

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半開放式的廚房讓店面乾淨無油煙,清爽整潔的大空間好適合三五好友一起來,未來不只一樓的方桌區,二樓更規畫有大圓桌,家庭聚會或辦桌也非常適合。

虱目魚肚粥

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滿載粥

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粥品湯頭清澈但味道絕對足夠,不加味精、使用大量魚骨與多樣蔬果每天熬至八小時而成的高湯,只取食材的天然美味而成香醇鮮濃,微濃稠的湯汁含豐富膠原蛋白、不黏口,感受完鮮甜滋味後吞入肚裡,嘴裡便回歸清爽,留下讓人回味不已的湯頭鮮味。

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粥品使用的白飯事先以高湯泡軟入味,口感相比泡飯來的綿密,飯與湯的味道也融合地更好。

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▲【滿載粥】用料豐富,每一口都能吃到料,螃蟹、干貝、鮑魚、魚皮、鮮蝦、魚丸、蚵、蛤蜊、小卷,九種海鮮入粥真的太狂了!,好料都沉甕底了,快拿湯匙大快朵頤!

【東興海鮮粥】每日從嘉義布袋直送鮮蚵,飽滿新鮮好幸福!放入完整九孔鮑,比切片罐頭鮑魚更美味划算,煮得恰到好處,軟嫩中保留嚼感。

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▲每日台南直送虱目魚都快比筷子長了!用料大方看得見!

海鮮粥專賣店只有粥?那你就錯了!【東興海鮮粥】菜單品項可不比外面海產店少,煎、炒、煲、蒸一樣難不倒!

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黃金烏魚子炒飯

粒粒分明的炒飯加入腥香烏魚子,烏魚子特有的鹹腥、綿黏口感讓炒飯風味加倍。

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▲特製成金字塔形狀讓人捨不得破壞。

拌炒海鮮麵線

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不想吃飯類,主食就選炒海鮮麵線吧。燙熟迅速撈起冷卻的麵線保留口感,細緻的麵體吸飽多樣海鮮的美味,一樣讓人不想停下筷子!

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▲香煎午仔魚

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▲香煎干貝,外層使用奶油煎熟,味道香濃。

蟹黃海鮮豆腐煲

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廚師自製蟹黃醬汁加上鹹蛋黃味道濃郁,與簡單的滑順豆腐是絕配,淡淡米酒香則讓味道更有層次。

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海鮮蒸蛋

一碗小巧簡單的海鮮蒸蛋竟能挖到干貝、鮮蝦,加入煮粥的高湯讓蛋體吃得到海味。第一口以為是重口味料理,但厚重的鮮味一樣不會在舌頭上殘留太久,只留下舒服的感受,這就是【東興海鮮粥】每天熬煮八小時的湯頭魔力吧!

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▲海之焗鮮蝦,使用泰國白蝦,厚實多汁,自然的鮮甜單吃就很讚。

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▲從魚漿到成形皆是手工製作,放涼也不油膩,裡面包裹真正的花枝塊,軟中帶脆很美味。

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▲蟹黃娃娃菜

金沙釀豆腐

不得不推這道金沙釀豆腐,看似平凡無奇,小小的豆腐體卻讓人忍不住一口接一口,魅力就在它的薄炸外皮,以及入味的金沙(鹹蛋黃)風味上,輕咬即破宛如爆漿的口感,怎能不點呢?

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食物絕對不過夜端上桌的【東興海鮮粥】除了料多味美的大碗粥品,更有豐富桌菜可以選擇,大量使用海鮮入菜的特色創造出不同的食物風味,下次聚會就到【東興海鮮粥】來吧!

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【東興海鮮粥】

地址:臺中市南屯區東興路二段121-1號
電話:04 2475 0019
營業時間:週一公休,周二至週日 11:00~14:00 16:30~21:00
粉絲專頁:
https://bit.ly/2InonEZ

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(本文獲得 「Sharelife分享生活」授權刊登,原文在此

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