文、圖／橘子狗愛吃糖
滷味可以好吃到還沒開攤就有人在排隊，大概就是一中街這家「蘇記健康滷味」了！最近常跑一中街閒逛，走跳了十多年竟然發現還有我不知道的排隊美食在這裡，某天逛到不知道要去哪裡，突然發現在太平路上有兩家路邊攤都在排隊，一間是第一名地瓜球，另一家就是這個「蘇記健康滷味」，遠遠看讓我相當好奇，畢竟來一中街這麼究竟然都沒發現，所以特地找了天下午兩家都買來試試。
這家「蘇記健康滷味」感覺好像開很多年了？在網路上比較早有看到2012年的食記，而且還有開到外地像是台北內湖還有嘉義等等，GOOGLE了才知道是這麼有名的滷味，這天來排隊還遇到認識的朋友很驚訝我竟然不知道這攤滷味，雖然說是下午四點半開，但其實後來跑來幾次發現大部份都要到四點半過甚至更晚些才會開始營業。
排隊人龍不至於到很長，只是就是緊鄰在馬路邊人車往來要吸油煙，簡單攤車上面擺滿各種滷味，蘇記的算是冷滷味，所以點餐到結帳打包過程都蠻快的，但擺在餐檯上還是會一直加滷湯也會一直加熱，所以拿到手上也不會是真的都冷掉。只要跟店家說自己想要什麼用手比，一開始看到是健康滷味我還很怕都是養生食材，
但其實像滷米血、豆皮、鴨翅、貢丸、高麗菜、百頁豆腐等等，幾乎一般滷味攤有的這都有，還有像是滷雞腳、滷腸、鵪鶉蛋、水晶餃、花椰菜、豬頭皮、豬耳朵其實蠻多東西的。只是都沒有看到任何標價，但可以自己開口問每種的價格阿姨都會不厭其煩的跟你說。
但是選完滷味後就要到後面再排隊，這邊是等著分切跟打包結帳的，也一樣不會很久。只不過這邊店家會問你「要不要加辣以及辣要分開包嗎？」（我個人建議一定要加辣）
整個過程我覺得店家都相當親切，雖然忙碌但也不會不耐煩，重點是雖然都沒標價格，但完全不會擔心點太多整個金額爆表，像我買了這一大包，總共點了八種還是十種滷味，結帳也才200元而已，比我預期的還算不貴，不過看網路上有人覺得貴耶？還是我沒有夾到比較貴的食材嗎？
就是這麼大一包，裡面有整根黃玉米、滷米血、百頁豆腐、紅白蘿蔔、米腸等共10種共200元，在台中我吃過的幾家裡面算是不貴的啊！而且是冷滷味的關係，所以都是事先滷好的，味道比較夠，不是點完才燙的那種。
裡面我最愛甜玉米，店家賣的是整根的再幫你分切，一支是25元我覺得蠻便宜的，白蘿蔔（菜頭）跟紅蘿蔔我也喜歡，特別是白蘿蔔整個吸飽滷汁很夠味好吃。另外像是滷米血、貢丸、豆包我也覺得都不錯。
而蔬菜類食材大部份都比較偏原味，像是我們夾的高麗菜、四季豆等等，大概唯一只有滷豆干部份我個人是比較推薦大豆干，因為前一次有買了小豆干覺得沒什麼味道，反而大豆干比較有吸飽滷汁的味道比較好吃。然後滷鴨翅我覺得蠻搶手的，所以有看到就要先點，我晚點去就沒有看到了。
最後是加辣的部份，會加很像酸菜的東西，不管是要先加進去或另外包都好，我個人口味是建議至少中辣比較夠味，小辣真的很無感，除非你真的很不能吃辣，因為這家原味的滷味食材本身不知道是不是因為「健康」的關係，口味算是較清淡的，只有少數幾樣食材比較吃得到夠味的滷香，不加辣的話會覺得吃起來偏平淡覺得少一味，可是加辣後加上不貴的價格，我就覺得是相當值得推薦的滷味美食！
比起加熱滷味來說，我個人是更偏愛這種先滷好的冷滷味，一來不用等待太久的時間，二來也覺得食材都會比較夠味許多，以這家「蘇記健康滷味」來說，滷味本身不是重口味，但是加辣後卻能整個口味大升級變得相當正點，而且價位我自己覺得相當親民，夾滷味我是很容易失控那種，常常不小心夾一堆又貴爆，來這邊完全可以不用擔心！只是說建議不想排隊等太久就早點來囉，可以順便連旁邊第一名地瓜球一起排隊都好吃！
蘇記健康滷味
地址：台中市北區太平路89號
電話：04－22232901
營業時間：16：30～22：30（週二公休）
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