加九層塔更香!南投超人氣蔥油餅 還有豬肉餡餅酥脆多汁

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我們不是專業攝影師、也不是文學作家,只是想紀錄生..

點評:好想吃啊><

▲▼蔥油餅加蛋加九層塔。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

蔥油餅加蛋加九層塔 在草屯鎮真善美幼稚園對面,小小一個攤位,下午時段總能吸引在地人來這買份蔥油餅加蛋加九層塔、豬肉餡餅加蛋當點心。餡餅餡滿汁多、蔥油餅加了九層塔更增添香氣。下次來草屯玩,可以繞過來買份當點心。

▲▼蔥油餅加蛋加九層塔。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

每次假日回草屯,下午時段總是不愁沒有點心可以墊墊胃,在碧山路和信義街口有好幾攤美食小吃,傳統豆花、蔥油餅、紅豆餅等攤位,自然形成一個小商圈。

▲▼蔥油餅加蛋加九層塔。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

下午時段人潮開始慢慢聚集,蔥油餅可以選擇加蛋加九層塔或是全部都加,一旁店員熟練的現擀餅皮下鍋油煎,最後餐台前方刷上辣醬、醬油。

▲▼蔥油餅加蛋加九層塔。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

▲▼蔥油餅加蛋加九層塔。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

豬肉餡餅在鍋中半油煎,一次起鍋數量有限,不過大家還是願意耐心等候。

▲▼蔥油餅加蛋加九層塔。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

下午時段看到整鍋擺放滿滿豬肉餡餅的畫面,肚子不自覺餓了起來。

▲▼蔥油餅加蛋加九層塔。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

熱騰騰出爐的餡餅還要再次下鍋用蛋包覆。

▲▼蔥油餅加蛋加九層塔。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

▲▼蔥油餅加蛋加九層塔。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

豬肉餡餅加蛋

豬肉餡餅約莫半個手掌大小,比較特別的是蛋是包裹在豬肉餡餅外圍,讓我們聯想到以前在北港也有一家餡餅是這樣製作方式。

▲▼蔥油餅加蛋加九層塔。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

豬肉內餡加了蔥提味,加上餅皮與蛋皮包覆,湯汁比想像中的多。

▲▼蔥油餅加蛋加九層塔。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

蔥油餅外皮酥脆,咬開能感受到嚼勁。

▲▼蔥油餅加蛋加九層塔。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

▲▼蔥油餅加蛋加九層塔。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

蔥油餅加了九層塔讓整個蔥油餅相對不膩也多了股香氣。

▲▼蔥油餅加蛋加九層塔。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

蔥油餅加蛋加九層塔(左邊)、豬肉餡餅加蛋(右邊)

▲▼蔥油餅加蛋加九層塔。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

心得:

蔥油餅加蛋加九層塔也是從小吃到大的回憶,價格雖然有調整一些,大家接受度還是滿高的,喜歡吃傳統點心的人,在市區還有員林煎餅、甲上口水煎包、洪媽媽餡餅等小吃,通通銅板價格不傷荷包。

蔥油餅加蛋加九層塔

地址:南投縣草屯鎮碧山路618號
電話:0919733783
營業時間:14:00~19:00
(周日休息)

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