新版上海米其林出爐 王品鵝夫人被滅星 唐閣掉到一星

▲鵝夫人金牌燒鵝腿。(圖/王品集團提供)
▲鵝夫人金牌燒鵝腿。(圖/王品集團提供)

記者黃士原/台北報導

繼新加坡之後,《米其林指南2020上海》在9月19日發布,最新版本指南裡,1家餐廳摘下三星,8家餐廳拿到二星,至於得到一星的餐廳有31家。其中第一家拿到三星餐廳的唐閣在去年掉到二星,今年再掉到一星,而台灣王品集團的鵝夫人在連3年拿到一星之後,今年則是掉出榜外沒有摘星。

上海米其林指南中唯一一家三星餐廳是Ultraviolet,它是一家很特別的餐廳,沒去過的人都不知道餐廳具體地點,餐廳會把在集合地點的客人接送到餐廳,每晚只接待10位客人,想用餐至少都要提前三個月預訂。


▲米其林一星大蔬無界最具代表性的菜色是一道湯品「福壽全」。(圖/蘭餐廳提供)

至於拿到二星的8家餐廳分別是8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA、L'Atelier de Joël Robuchon、喜粤8號(汝南街)、雍福會、御寶軒、新榮記、吉品軒、泰安門,吉品軒、泰安門是新進榜二星餐廳。而原本從三星降到二星的唐閣,今年再掉一顆星,成為一星餐廳。

31家一星餐廳中,Da Vittorio、蟹王府、粤菜金軒、明閣、寶利軒、Maison Lameloise、鹿園、玉芝蘭是首次進榜餐廳。而台灣王品集團的鵝夫人在連3年拿到一星之後,今年則是掉出榜外沒有摘星。


米其林指南2020上海完整名單:

三星餐廳
●Ultraviolet

二星餐廳
●8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
●L'Atelier de Joël Robuchon
●喜粤8號(汝南街)
●雍福會
●御寶軒
●新榮記
●吉品軒
●泰安門

一星餐廳
●Da Vittorio
●Il Ristorante - Niko Romito
●Jean Georges
●Le Comptoir de Pierre Gagnaire
●Sir Elly's
●寶利軒
●成隆行蟹王府
●大董(徐匯)
●大董海參店(靜安)
●大蔬無界(黃浦)
●斐霓絲
●福和慧
●家全七福(靜安)
●粤菜金軒
●菁禧薈(長寧)
●Maison Lameloise
●老正興(黃浦)
●利苑(徐匯)
●利苑(浦東新區)
●鹿園(浦東新區)
●鹿園(長寧)
●迷上海
●明閣
●南麓‧浙里(黃浦)
●蘇浙總會
●唐閣
●新榮記(南京西路)
●逸龍閣
●雍頤庭
●甬府
●玉芝蘭

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