▲台中金典吃到飽9月推海鮮祭，平日午餐3人同行1人免費。（圖／台中金典提供）
記者黃士原／台北報導
邁入秋季，正是嚐「海鮮」的好時機，台中金典酒店栢麗廳從9月份開始推出「海鮮祭-蝦蟹總匯」，主廚特別嚴選包括：基隆劍蝦、澎湖小卷、香魚、石蟳等新鮮海味，輪番出現在栢麗廳自助百匯餐檯上，另外，為歡慶金典20周年生日，栢麗廳搭配海鮮祭活動，在9月份推出平日(週一至週四)午餐3人同行1人免費、晚餐4人同行1人免費。
秋冬季節的海鮮本身味道就相當鮮美，因此主廚陳坪山這次採用家常料理手法，不用過多的調味，讓大家品嚐海鮮的原味，例如：產量不多的基隆劍蝦，主廚選用清炒的方式，僅加入醬油、米酒等提味，秋冬季節相當肥美的澎湖小卷，則是淋上蔥油後，以清蒸的方式呈現；肉質甜美的鰤魚主廚則選用日式料理手法，以日式醬油加入味霖、清酒、昆布高湯等，再搭配白蘿蔔一同燉煮出柚香鰤魚大根甘露煮。
而這次的海鮮祭中，主廚還特別增加燒烤海鮮，提供有焗烤生蠔 、烤香魚、烤扇貝、串烤帆立貝等，並在日料海鮮區加入石蟳、母花蟹、扁蟹、旭蟹、三點蟹等多樣化的螃蟹輪番上陣，同時，現切生魚片除了原有的旗魚、鮭魚、鯛魚、鮪魚外，還加入小甘蝦、帆立貝肉等生力軍，另外，還有現煮鮮魚湯、澎湖酸瓜蒸螃蟹、松葉蟹茶碗蒸等各式鮮味十足的料理。
栢麗廳特別於海鮮祭開跑的9月1日至9月30日推出首波好康回饋，以平日(週一至週四)午餐3人同行1人免費、晚餐4人同行1人免費的優惠，讓三五好友一同前來享受專屬這份秋冬的海鮮美味。
▲福容大飯店桃園機場捷運A8店田園咖啡自助百匯新鮮漁獲直送。（圖／福容大飯店提供）
另外，福容大飯店桃園機場捷運A8店9月3日起至9月28日止，推出「9愛軍公教感恩大回饋」餐飲專案，凡出示軍公教職員證，田園自助百匯可享四人同行一人免費；福粵樓單點餐點也提供全面9折優惠，活動期間A-Bar 晚上6點至晚上8點間享指定啤酒買一送一優惠。● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
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