女主廚進駐媽咪講!小孩玩旋轉木馬 爸媽吃「股神級牛排」

▲▼媽咪講親子餐廳。(圖/媽咪講親子餐廳提供)

▲媽咪講親子餐廳女主廚Ting研發新菜「肋眼10oz牛排」。(圖/媽咪講親子餐廳提供)

記者徐溱謐/台北報導

媽咪講親子餐廳開幕3年多,除了讓小朋友開心玩的遊戲設施外,對於餐廳的餐點也非常講究。今年請來菲律賓籍女主廚Ting,她曾在股神巴菲特指定牛排餐廳Smith & Wollensky服務過,在媽咪講推出3道新料理,讓客人享用「股神等級」的肋眼牛排。

「肋眼10oz牛排」將大份量肋眼牛排先煎過,再放進烤箱烤到表皮焦香微酥,熱騰騰地端上桌,切開後肉汁滿溢,搭配當季現烤蔬菜和主廚特調的牛排醬汁,帶點奶油蘑菇的香氣是主廚的祕方。

▲▼媽咪講親子餐廳。(圖/記者徐溱謐攝)

▲德墨奶油雞肉義大利麵有淡淡的咖哩香,卻不會太重口味。(圖/記者徐溱謐攝)

另一道料理「德墨奶油雞肉義大利麵」是Ting結合東南亞背景設計出的新菜色,煎過的雞腿肉表皮酥脆,肉質軟嫩多汁,醬汁加入椰奶與南洋香料,有點咖哩的香氣,吃起來卻不會覺得口味太重。

▲▼媽咪講親子餐廳 。(圖/記者徐溱謐攝)

▲夏威夷漢堡搭配炙燒過的台灣鳳梨,酸酸甜甜的很開胃 。(圖/記者徐溱謐攝)

「夏威夷漢堡」選用美國牛肉,將肥瘦比例調整過的漢堡肉香煎,再配上炙烤過的台灣在地的鳳梨,和番茄、生菜一起夾進烤到香酥的漢堡麵包中,酸酸甜甜的很開胃。

▲▼媽咪講親子餐廳。(圖/媽咪講親子餐廳提供)

▲女主廚Ting在廚房工作認真,聊起天來卻滿是笑容非常親和。(圖/媽咪講親子餐廳提供)

女主廚Ting受訪時說,「在來台灣之前,我只是個普通的上班族,28歲時因為喜歡料理,就這樣來到台灣,進入餐飲界。」沒想到這麼一待就是20多年,她也坦言對女性來說,在廚房工作其實不太容易,「女性廚師的魅力在於有細心的一面,相較於男性廚師的自信,女性廚師更韌性、柔軟,只要用心都能讓大家感受到。」

▲▼媽咪講親子餐廳。(圖/記者徐溱謐攝)

▲媽咪講最有名的就是小型室內旋轉木馬。(圖/記者徐溱謐攝)

媽咪講親子餐廳最廣為人知的就是室內旋轉木馬,音樂響起時,主持人會邀請孩子們一起搭旋轉木馬同樂;另一個適合各年齡層玩的設施是「互動球池」,遊戲直接投影在牆壁上,拿著塑膠球往牆壁丟,不同遊戲有不同玩法,像是拿著球丟小偷、避開警察,或是拿球往牆上的投影籃框丟,幾個好友比賽誰能得到最多分。

媽咪講親子餐廳會所Money Jump
地址:台北市內湖區民善街127號2樓
電話:電話: 02-2792-1156

▼互動球池的遊戲各年齡層都很喜歡玩。(圖/記者徐溱謐攝)

▲▼媽咪講親子餐廳。(圖/記者徐溱謐攝)

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