台北也吃得到了！海記醬油雞6月中旬進駐SOGO忠孝館

▲海記醬油雞。(圖／海記醬油雞提供)

記者黃士原／台北報導

來自新加坡的海記醬油雞去（2018）年底在台中公益路開設了台灣1號店，讓吃過海記醬油雞、對它念念不忘的朋友，不用再飛到新加坡去吃。而現在台北的朋友也能吃得到了，海記醬油雞預計6月中旬進駐SOGO忠孝館B1，坐捷運就能到。

海記的醬油雞與港式油雞不同，用煮油雞的高湯再加入兩種老抽、糖、鹽、八角等做成滷汁，再將整隻雞滷入味，吃得到滿滿鹹香氣。除了醬油雞之外，也有叉燒燒肉等港式燒臘餐點可以選。


▲海記的醬油雞與港式油雞不同，用煮油雞的高湯再加入兩種老抽、糖、鹽、八角等做成滷汁，再將整隻雞滷入味。(圖／海記醬油雞提供)

來自新加坡的海記醬油雞（HAIKEE) 是由第三代兄弟王建強與王建榮已故的爺爺在1959年所創立的。原本居住在海南島的爺爺王世漢先生那年代為了尋求更好的生活，從海南島漂洋過海到了南洋（現在的新加坡）。剛開始，他每早都得拉著沉重的卡車在新加坡著名的海山街（Upper Cross Street）賣雞飯。但也因為他的堅持，久而久之， 生意也慢慢起步了。過後才在同一條街上有了自己的攤位，售賣自創的醬油雞，漸漸得也非常受到本地人歡迎。