黃亞細肉骨茶4/27進駐新光南西店 5/10前點上等肉骨茶送滷豬手

▲黃亞細肉骨茶4/27進駐新光南西店 5/10前點上等肉骨茶送滷豬手。(圖/記者黃士原攝)
▲上等肉骨茶用的是長10公分的排骨。

記者黃士原/台北報導、攝影

新加坡黃亞細肉骨茶插旗台北表參道之稱的中山商圈,4月27日正式進駐新光三越南西店本館5樓,為歡慶台北三越南西店開幕,4月27日~5月10日南西店及信義店兩店同享買一送一,點上等肉骨茶送潮州滷豬手,每店每日限量50名,送完為止。

歡慶新店開幕,黃亞細為回饋台灣消費者的支持與喜愛,推出更具彈性、超值的全新「自由配」點餐方式取代原有套餐,只要點購三款招牌肉骨茶(上等肉骨茶、綜合肉骨茶、經典肉骨茶)任一碗,即可享超值加購配餐三選一,包含:59元配餐(好味選2:蒜香鮮蔬、豆腐花干、私房醃菜、鮮冬菇、油條與白飯),79元配餐(好肉選1:滷豬手、大腸頭),或是149元配餐,可以一次品嚐滷豬手/大腸頭(二選一)、豆腐花干、蒜香鮮蔬及香米飯。

▲黃亞細肉骨茶4/27進駐新光南西店 5/10前點上等肉骨茶送滷豬手。(圖/記者黃士原攝)
▲經典肉骨茶,使用的是豬腩排。

▲黃亞細肉骨茶4/27進駐新光南西店 5/10前點上等肉骨茶送滷豬手。(圖/記者黃士原攝)
▲綜合肉骨茶。

原本規劃在一號店開幕就要推出的豬小排(腩排)的經典肉骨茶與綜合肉骨茶,但因為排骨品質一直沒達到新坡加要求的標準,最後找到了達到水準的究好豬供應商,今(2019)年的3月才開始供應豬小排(腩排)。豬小排的肉層比較厚實,做成肉骨茶可以吃得很過癮。

另外,南西店也推出黃亞細肉骨茶新加坡本店人氣很高的滷大腸頭,每日新鮮進貨的大腸頭,經多次清洗與川燙,再以多種中藥材及南洋香料獨家配方調製、從炒糖色到熬煮每日費心製作的靈魂滷汁,先滷後燜,精準掌握時間,造就出毫無腥味、肉感豐厚口感軟中帶Q的滷大腸頭。

▲黃亞細肉骨茶4/27進駐新光南西店 5/10前點上等肉骨茶送滷豬手。(圖/記者黃士原攝)
▲滷大腸頭。

為滿足不同肉控粉絲的需求,黃亞細肉骨茶有豪邁版的「上等肉骨茶」,內有兩根10公分肉厚多汁、肥瘦比例完美的豬肋排,用筷子輕輕一撥,骨肉就能輕鬆分離;優雅版「經典肉骨茶」主打油脂適中、肉層厚實但入口軟嫩的豬小排(腩排),身長適中讓優雅女性也能輕鬆品嚐!選擇障礙的朋友們則推薦「綜合肉骨茶」,豬肋排與豬小排美味雙享。

除了肉骨茶,潮州特色滷水也是黃亞細不可錯過的必嚐菜色。包括新品滷大腸頭,及原有的滷豬手、滷豆腐花干、滷大花生、滷鮮冬菇、滷蛋共有6款潮州特色滷水,皆是每日新鮮現作,以獨門南洋香料賦味的秘製醬汁分鍋滷製。兩款綜合滷水拼盤分別是滷豬手拼盤(滷豬手、滷豆腐花干、滷大花生、滷蛋)、滷大腸頭拼盤(滷大腸頭、滷豆腐花干、滷大花生、滷蛋)。

▲黃亞細肉骨茶4/27進駐新光南西店 5/10前點上等肉骨茶送滷豬手。(圖/記者黃士原攝)
▲全新「自由配」點餐方式。

▲黃亞細肉骨茶4/27進駐新光南西店 5/10前點上等肉骨茶送滷豬手。(圖/記者黃士原攝)
▲開放式廚房。

▲黃亞細肉骨茶4/27進駐新光南西店 5/10前點上等肉骨茶送滷豬手。(圖/記者黃士原攝)
▲黃亞細肉骨茶台北三越南西店在5樓。

在新加坡,可說是「人人心中都有一碗肉骨茶」。相較於福建式湯色偏黑的肉骨茶,湯品清澈的潮州式肉骨茶更受新加坡人歡迎,以白胡椒與大蒜、豬肉熬煮的黃金湯頭香氣見長。創立於1955年的「黃亞細肉骨茶」就被視為新加坡正宗肉骨茶代表之一,黃亞細以大量獨門精選的白胡椒粒、大蒜與精選豬肉歷時八小時精練而成的湯品,香氣強勁,茶湯則完美融合白胡椒的辛香與豬肉的甜美。

黃亞細肉骨茶台北三越南西店
地址:台北市南京西路12號5樓 (新光三越台北南西店一館)
電話:02-2521-5777

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