周潤發的愛店之一 新加坡必吃的發起人肉骨茶也將登台

▲周潤發也愛 新加坡必吃的發起人肉骨茶也將登台。(圖/頂呱呱提供)
▲新加坡必吃的發起人肉骨茶也將登台。(圖/頂呱呱提供)

記者黃士原/台北報導

黃亞細、松發與發起人是到到新加坡必吃的肉骨茶三大名店,其中黃亞細已在2018年的7月登台,而接下來發起人也預計會在今(2019)年的第二季被引進台灣,喜歡這家肉骨茶口味的朋友,以後不用飛到新加坡就能吃到。

發起人的湯頭清甜帶有椒香,豬肉骨油花分佈均勻,湯頭滲入肉質裡,嚐一口的確是恰到好處的美味,發起人肉骨茶也是港星周潤發的最愛,據說發哥每到新加坡必吃發起人肉骨茶,有名人加持也讓小店更廣為人知。老闆蔡正坤說,煮肉骨茶的豬排一定要三層肉中間帶有油花、且油花要比一般長的才會好吃;至於湯頭,他說完全沒有拜師學藝,只能自己慢慢嘗試、調整口味。

發起人肉骨茶目前全球共有7間分店,包含新加坡4間、印尼2間、越南1間,台灣將是第8間的海外分店。發起人肉骨茶僅選用精心嚴選的高品質新鮮食材。其配方是老闆蔡正坤自己製作的,故命名為”發起人肉骨茶“。 旗艦店位於馬裡士他路 (目前由老闆蔡正坤獨子經營)。

▲周潤發也愛 新加坡必吃的發起人肉骨茶也將登台。(圖/頂呱呱提供)
▲老闆蔡正坤與周潤發的合照。

▲周潤發也愛 新加坡必吃的發起人肉骨茶也將登台。(圖/頂呱呱提供)
▲發起人肉骨茶新加坡店裡有許多明星合照。(圖/頂呱呱提供)

 

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