▲台南灣裡火城麵，開業超過一甲子。（圖／熱血玩台南提供，請勿任意翻攝以免侵權，以下皆同。）
旅遊中心／綜合報導
到台南喝牛肉湯、吃鱔魚意麵已經成了遊客造訪的必備行程，而除此之外你還知道什麼必吃的美食嗎？部落客熱血玩台南就在《旅遊超爽的》分享一家開業超過一甲子的老店，店內的「火城麵」、「九母魚酥」是許多饕客吃過都讚不絕口的店家，一起來瞧瞧吧！
▲正在裝袋的九母魚酥。
灣裡火城麵位於台南南區，以賣羹麵起家，開業超過一甲子是許多在地人記憶裡的好味道，因為第一代老闆名叫杜火城因而得名，店內餐點種類選擇眾多，最有名的非「火城麵」、「九母魚酥」莫屬，火城麵其實是常見的油麵搭配肉燥，但是店內的肉燥為老闆的獨家配方，香氣十足，可選擇要吃乾、湯或者羹麵形式，每種都有不同的風味；九母魚酥是將新鮮九母魚的魚漿下鍋炸成金黃色樣子，外表就像鹽酥雞，但吃起來卻是比雞肉口感軟很多，外皮酥脆內層柔軟，讓人忍不住一口接著一口，店內也有伴手禮的外帶包裝，送禮自用皆適合。
▲火城麵可以做乾、湯或是羹麵類。
▲九母魚酥吃起來口感彈牙。
灣裡火城麵
地址：台南市南區灣裡路404號
電話：06-2622567
時間：10：00－19：00
讀者迴響