冬至必吃這味!台北延三夜市湯圓老店飄香55年 配茼蒿最對味

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

▲▼ 台北施家鮮肉湯圓。(圖/周花花 提供)

文、圖/周花花

台北鹹湯圓名店多集中在中山區、大同區一帶。延三夜市內這間開了近55年的《施家鮮肉湯圓》,便是代表名店之一。從路邊攤到小店面,不僅是在地人推薦的平價美食,更曾獲得各大新聞媒體介紹,還曾被票選為元宵節台北市最有人氣湯圓店呢!

施家鮮肉湯圓
推薦指數:★★★★☆ 4顆星
一句短評:台北好吃鹹湯圓推薦,元宵冬至票選人氣鹹湯圓

小攤位在延平北路三段58號,屬於延三夜市中段位置,靠近昌吉街,從捷運大橋投站1號出口出來,350公尺大約走個5分鐘左右會到。

▲▼ 台北施家鮮肉湯圓。(圖/周花花 提供)

《施家鮮肉湯圓》雖然位在延三夜市,但營業時間可是從中午11:30就開始了,一路賣到晚上11點下午沒有休息,是可以從午餐吃到晚餐、宵夜的平民美食,每週還沒有固定公休日。

▲▼ 台北施家鮮肉湯圓。(圖/周花花 提供)

民國53年開業的《施家鮮肉湯圓》,至今已傳承至第二代,不僅深受在地大同居民喜愛,各大新聞雜誌都推薦過,更曾被票選為台北市最有人氣湯圓店之一。

▲▼ 台北施家鮮肉湯圓。(圖/周花花 提供)

店內環境就是一般小吃店,不會要求多的好的裝潢,但在夜市區有內用座位就算不錯了。

▲▼ 台北施家鮮肉湯圓。(圖/周花花 提供)

《施家鮮肉湯圓》菜單如下,賣的品項非常多元,鮮肉湯圓、餛飩、香菇雞湯、鳳梨苦瓜雞湯,甚至連佛跳牆都有賣,麵飯類的選擇選擇也很多,米苔目、粿仔條、焢肉飯、刈包、肉包等通通有啊!湯圓、餛飩、貢丸有在賣生的,喜歡可以外帶回家自己煮,價格會便宜一點~

▲▼ 台北施家鮮肉湯圓。(圖/周花花 提供)

鮮肉湯圓—55元
《施家鮮肉湯圓》挑選一年以上的過冬圓糯米製作湯圓,洗滌、浸泡、磨漿、脫水、攪拌等過程完全依賴多年老經驗,連下粿粕的時間與比例都很重要,步步講究才能維持穩定的品質。

▲▼ 台北施家鮮肉湯圓。(圖/周花花 提供)

這裡的湯圓個頭相當驚人,是我目前吃過的鹹湯圓之最,皮兒的黏與Q表現得十分細緻,綿細滋味讓糯米氣味在口中越嚼越香。內餡肥瘦豬肉比例為10:1,口感Q彈的讓我覺得好像肉圓餡或貢丸啊!雖說肉汁有鎖住,不少人也愛彈牙肉餡,但我偏好再軟一些,單純個人喜愛較愛《燕山鹹湯圓》的內餡,湯頭走清爽路線,油蔥與蝦米氣味較為明顯 ,茼蒿量給得蠻多的,冬天吃鹹湯圓還是配茼蒿最對味~

▲▼ 台北施家鮮肉湯圓。(圖/周花花 提供)

▲▼ 台北施家鮮肉湯圓。(圖/周花花 提供)

焢肉飯—55元

忘記是從哪看來的,有人推薦來《施家鮮肉湯圓》必吃焢肉飯,焢肉本人不走滷得軟爛路線,油度、鹹度沒那麼高,但是有滷入味的,只是少了一點大口扒飯的爽勁。簡單搭配筍絲、酸菜肉燥,以一碗55元來說cp值還蠻高的,是很樸實的古早味美食,吃過一次以後,不難想像為何《施家鮮肉湯圓》可以飄香近一甲子,便宜大碗、餐點選擇又多,即使拿不定主意要吃什麼,走進來隨意點就能擁有飽足的一餐,也不需要花太多錢。

▲▼ 台北施家鮮肉湯圓。(圖/周花花 提供)

元宵、冬至想吃鹹湯圓的人,經過延三夜市附近,順路來碗《施家鮮肉湯圓》是OK的,但若以細緻度來說,雙連人還是比較喜歡《燕山鹹湯圓》啦!

施家鮮肉湯圓
地址:台北市大同區延平北路三段58號
電話:
02 2585 7655
營業時間:週一~週日11:30~23:00

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