「戴奧辛蟹」影響滯銷 苗栗800隻大閘蟹豪邁做醉蟹拓商機

▲苗栗南庄大閘蟹,因日前戴奧辛影響滯銷,業者只好忍痛拿來製作醉蟹開拓另外商機。(圖/翻攝自Facebook/南庄大閘蟹養殖場)

▲苗栗南庄大閘蟹因日前戴奧辛影響滯銷,業者只好忍痛拿來製作醉蟹開拓另外商機。(圖/翻攝自Facebook/南庄大閘蟹養殖場)

記者黃孟珍/苗栗報導

苗栗南庄鄉的大閘蟹養殖業者,因為受到戴奧辛事件影響,目前還有700、800隻賣不掉,重量都有3兩左右,因為銷售不佳,季節又已過了,現在只好忍痛製作成醉蟹,另尋銷售管道。

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往年這時吃大閘蟹的季節早已過了,今年苗栗因為受到戴奧辛蟹的影響,導致銷售業績下滑將近3成,苗栗一家養殖業者還有約800隻大閘蟹賣不出去,老闆突發奇想,將全部每隻約三兩重的大閘蟹,忍痛製作成醉蟹,希望能把保存期限延長。

▲▼一隻隻約三兩重的大閘蟹先放進蒸籠煮熟,再用紹興酒浸泡,製作成一甕一甕的醉蟹。(圖/翻攝自Facebook/南庄大閘蟹養殖場)

▲▼一隻隻約三兩重的大閘蟹先放進蒸籠蒸熟,再用紹興酒浸泡,製作成一甕一甕的醉蟹。(圖/翻攝自Facebook/南庄大閘蟹養殖場)

▲▼             。(圖/記者黃孟珍攝)

南庄大閘蟹養殖場老闆鍾福貴表示,今年因為戴奧辛的影響,整個業績一落千丈,所以只好把剩下賣不出去的大閘蟹拿來泡酒作成醉蟹,以往都是把長不大約二兩的小隻蟹拿來泡酒,今年全都是用三兩的大閘蟹,不是老闆自願加碼,而是賣不出去。

看著活力十足的大閘蟹,老闆卻一點也不高興,因為本來就要清池準備明年施放蟹苗,卻還有一堆的大閘蟹賣不出去,現在製作成醉蟹延長保鮮期,也會趕緊找通路把剩下的蟹賣掉,可以度過這個寒冬,也希望戴奧辛的陰影能早日的煙消雲散。

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