文、圖／滿分的旅遊札記
新竹市的東門市場愈來愈熱鬧啦，美食餐廳也在東門市場裡一間間的開幕，近期新開日本料理 八庵魚河岸一代目
主打新鮮高擋食材，必點刺身和生魚片握壽司，每一口生魚片都是厚切鮮嫩的好滋味，創意特色的龍蝦海賊船也開進東門市場啦，能大口品嚐鮮甜的波斯頓龍蝦更是一大享受，每到用餐時間整間八庵都湧入排隊人潮呀，饕客們想來東門啖美食，可得早點入席啦！
滿分超愛來新竹玩樂，因為景點多美食也多，近期東門市場又有新餐廳，整個好熱鬧，這天周末Kevin又帶滿分和朋友來吃好料囉，八庵魚河岸一代目就隱身在東門市場裡，當天滿分接近時，就看到滿滿人潮在用餐囉
新開的八庵魚河岸一代目也太有人氣了吧，板前座位和一般坐位幾乎是一位難求呀，滿分當天也和朋友來排隊候位啦，坐位區雖說不多，但也佈置的很有質感，坐位下還特別設計掛勾，讓食客們放包包唷
八庵魚河岸一代目是生魚片和握壽司的專門店，菜單豐富，有多樣化的握壽司和刺身可以選擇，另外也有季節食材、細捲類、手捲類等日式料理。來八庵不知吃什麼，也可以來份師傅配，讓專業師傅搭配新鮮的握壽司來挑戰味蕾啦，另外，八庵也有提供外帶厚切的綜合刺身唷，想把美味帶回家，來八庵日本料理也沒問題，想吃米飯類，八庵也有料理長推薦的海鮮丼飯呢
八庵的黑板上還會公告當日限定食材，饕客和吃貨們千萬別錯過啦，八庵也免費供應魚湯和決明子茶，品嚐美食~先來杯茶飲和湯品最能暖胃囉，PS：魚湯和茶飲採自助式取用唷
另外~餐具和醬料也是採自助式取用滴，比較特別的是，八庵還有洗手台供客人使用，由於洗手間位於東門市場的公共空間，特別規畫洗手台，讓食客們用餐前也能清洗一下
等餐時間，滿分在坐位區欣賞師傅的廚藝表演，八庵魚河岸一代目採開放式的料理空間，讓所有食客們可清楚看到師傅們的手藝，感覺八庵的師傅各個都相當專業，手腳超快速，那料理時專注的眼神也太投入和迷人了吧，看到師傅捏出一顆顆握壽司，滿分都快流口水了
魚湯
等餐時間，可以先喝魚湯來暖暖胃，八庵魚河岸一代的魚湯非常鮮甜，入口清爽不油膩，還吃得到魚肉唷，新鮮魚湯有別於一般日本餐廳的味噌湯，單純的魚湯反倒能喝出鮮魚的香氣啦，不過~魚肉的部份魚刺有點多，喝湯時，請食客們還是要特別小心，尤其是要給小朋友吃的爸媽囉！
無刺鰻魚飯 $280
先上桌的鰻魚飯，開盒立即傳來撲鼻的香氣，品嚐鰻魚，鰻魚香氣十足，烤得好有味道，而且入口的鰻魚肉質軟嫩，入口即化，搭配師傅特調的醬飯更好吃啦，滿分覺得好好吃，若覺得味道偏重，也可以與旁邊的甜薑和小黃瓜一起入口，整體吃起來在口感上會更清爽唷
豪華海鮮丼飯 $580
滿分和Kevin都超愛吃生魚片滴，來八庵少不了要點一份綜合生魚片丼飯啦，八庵的豪華海鮮丼飯，海鮮食材也相當豐富，還用精緻的日式器皿盛裝，看起來很是可口
海鮮丼飯有鮪魚、干貝、海膽、比目魚等…每一塊生魚片都是厚切，大口吃更能吃得出鮮，八庵的生魚片，每一塊都是軟嫩口感佳，搭配點醬油或是哇沙米，口口都是好滋味，滿分當天幾乎是一塊接著一塊的停不下來
波斯頓龍蝦海賊船 $1280
WOW!!太誇張~整搜龍蝦船開進東門市場囉，波斯頓龍蝦海賊船是八庵的人氣餐點唷，大份量的刺身生魚片和整隻的波斯頓龍蝦，新鮮食材塞滿整搜龍蝦船，上桌超級彭派的啦，光是看到滿滿食材，滿分又等不及來品嚐了
八庵的生魚片塊塊都是厚切鮮嫩，好吃的沒話說，點一份龍蝦海賊船就能吃到超多種類的生魚片啦，當然~波斯頓龍蝦才是整艘船的重要主角，龍蝦肉片師傅已經幫食客們理處好了，一塊塊龍蝦肉片，鮮甜彈牙相當好食，搭配美乃滋增加甜味，讓整隻龍蝦滋味更加分，就連鰲的部份，也都切開，只要入口即可，大口吃整塊肥美的龍蝦，真的好滿足呢
底層鋪滿滿滿醋飯，與鮭魚卵一起品嚐更讚唷，滿分覺得這一份，二人吃就很有飽足感了呀
鰻魚玉子燒
小品的鰻魚玉子燒，滿分也超推薦，以前滿分只知道品嚐甜嫩的玉子燒，沒想到玉子燒也有添加新的創意耶，師傅在玉子燒裡夾了重口味的烤鰻魚，在品嚐玉子燒時，多層次的口感在嘴裡打轉，除了吃得到甜嫩口感，還多了鰻魚的好滋味呢，喜歡吃玉子燒的朋友，一定不能錯過啦
生魚片握壽司
來八庵除了有美味的綜合海鮮丼飯之外，還有必點的生魚片握壽司唷，滿分當天也和朋友點了幾貫握壽司來嚐嚐看
八庵魚河岸一代目的握壽司上桌即可食用，因為師傅都是已經把醬料給調好啦，生魚片依舊是厚切鮮嫩，壽司米也很香，而且壽司米和生魚片的比例抓的很剛好，吃得到米飯香，卻不會影響生魚片的口感，而且部份生魚片都是有炙燒過再調味滴，炙燒過的生魚片多了香氣，滿分覺得更好吃啦
當日~滿分Kevin和友人在八庵吃的超滿足，八庵魚河岸一代目的生魚片新鮮好吃的沒話說，無論生魚片丼飯，還是生魚片握壽司都各有特色，當然~今日最驚豔的就是波斯頓龍蝦海賊船啦，整艘船彭派又豐富，滿滿高檔食材，料多好味道，重點是~來八庵吃生魚片，整體價格親民又合理，終於能明白，為什麼八庵用餐時間都是滿滿人潮，硬要說出八庵的缺點，那大概就是位置太少，愛吃生魚片握壽司的朋友，一定要來嚐嚐八庵囉
八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店
地址：新竹市東門市場1106室（中正路進來遇到手扶梯右轉到底）
電話：03 526 1106
營業時間：週二－週四 17：00－22：00 週五－週日11：00－15：00 17：00－22：00（禮拜一公休）
Hi~我是滿分，一個愛美又愛玩耍的小女孩，相信親眼走遊的美景一定比看相片來的更動人。旅行中，我們用相片寫故事，用影片豐富記憶，給自己100分的生活！
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