逢甲人氣美食「明倫蛋餅」 麵糊直接煎製加上滿滿蔥花

點評:看似簡單的做法和調味 但超級好吃!

 ▲▼明倫蛋餅。(圖/Ours Hotel 我們有故事旅店提供)

簡單的平價美食(影、圖/Ours Hotel 我們有故事旅店提供,請勿隨意翻拍,以免侵權,以下皆同。)

記者簡仲豪/綜合報導 圖/Ours Hotel 我們有故事旅店

說到逢甲夜市必吃的食物之一,「明倫蛋餅」絕對會是其中的選項!但很多人可能不知道,每次在逢甲夜市大排長龍的「明倫蛋餅」,其實是從彰化員林起家,原本在員林地區就很受歡迎,北上到台中展店後,更成為逢甲商圈的排隊美食!部落客「Ours Hotel 我們有故事旅店」在社團「旅遊超爽的」中帶大家看看這間簡單平價又超好吃的親民小吃。

▲▼明倫蛋餅。(圖/Ours Hotel 我們有故事旅店提供)

將麵糊倒進煎盤上

▲▼明倫蛋餅。(圖/Ours Hotel 我們有故事旅店提供)

將餅皮剷平

「明倫蛋餅」的餅皮與一般桿好的不同,是直接用麵糊下去煎製,新鮮的雞蛋加上滿滿的蔥花,看似簡單的食材,卻有著不簡單的美味!醬料口味可以自由選擇,醬油、辣椒醬、胡椒粉、辣椒粉等,可以依自己習慣的口味搭配!

▲▼明倫蛋餅。(圖/Ours Hotel 我們有故事旅店提供)

加上蛋

▲▼明倫蛋餅。(圖/Ours Hotel 我們有故事旅店提供)

口味可以任選搭配

餅皮的口感Q軟,帶點微微的焦脆和微微的甜味,加上蛋、蔥的香氣,搭配辣椒醬,鹹甜滋味還有些許辣味,這樣純樸又簡單卻面面俱到的美食,饕客千萬不能錯過!

▲▼明倫蛋餅。(圖/Ours Hotel 我們有故事旅店提供)

熱熱吃超好吃

明倫蛋餅
地址:台中市福星路546號

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