聖誕節哪裡瘋？　德國聖誕大餐：火雞、熱紅酒、冰啤酒

點評：提醒大家，兩三個人點一份，吃不飽再加點，否則你會撐死~~~

▲位於三芝的《煙燻小棧》，幾乎原汁原味呈現出德國小店的風情。

記者黃彥綺／新北報導

聖誕節前夕，開始規劃要帶情人去哪兒吃大餐，度過歡樂的節慶嗎？位於新北市的三芝，有間德國人開設十年的《煙燻小棧》，聖誕節將特別推出巴伐利亞耶誕大餐，保證道地，冰啤酒不苦澀，讓人忍不住一杯接一杯，就是開心在店內跳舞，歡慶聖誕節，也一點都不奇怪！

▲燻鮭魚土司、磨菇濃湯樣樣都是分量十足，超扎實的口感。

▲特殊的巴伐利亞蛋糕，周圍灑上糖粉，配上老闆自製的熱溫熱紅酒，味道超match，深獲饕客喜愛！

位於德國東南方的巴伐利亞，是德國最富裕地區之一，每逢歲末，為抵抗高山地區的嚴寒，巴伐利亞人總愛煮起士鍋與家人共享，老闆Andreas取用1年與6個月共2種高山起士混和，淋些蘭姆酒，沾佐火腿、麵包，獨特風味也不同於一般傳統的德國美食。

▲黃色的德國馬鈴薯，吃起來口感「綿密」，跟一般常見的馬鈴薯完全不同，相當特別。

耶誕夜當然少不了烤火雞，厚實、肉香兼俱的火雞肉，巴伐利亞人尤其喜歡在節慶時，煮一杯香料熱紅酒，驅離了冬天的寒冷，Andreas自製的熱紅酒，喝起來口感不僅香醇溫潤；甜點則是空運來台的傳統德國耶誕蛋糕，綿密帶有嚼勁，整個餐點吃下來，不但飽足感十足，甚至吃不完還有客人得打包回家呢！

▲老闆Andreas每天都會到店內，《煙燻小棧》還曾被挑選為100家台灣好吃的餐廳；客人們邊聊邊享受美食。

成立於2002年，主廚Andreas Forster來自德國巴伐利亞地區，堅持主要食材及啤酒皆自德國進口，以維持巴伐利亞美食傳統精神，份量超大，許多上班族總會在下班後，相約來煙燻小棧聚餐。

▲店內許多裝飾都是來自德國，右圖則是17年來自奧地利的收音機。

店內的裝潢完全參考德國家常小酒吧，細節可見南德巧思與幽默，而隔壁另一間《高山平坊》則以德國高山地區的溫馨家庭餐廳為藍本，店內會有穿著傳統德國洋裝的女服務生，一時會有恍如置身異國的錯覺。

▲吧台上吊著黑色的鐘，其實是德國人放牧牛隻時，會攜帶個小的鈴作為提醒，後來則演變為一種傳統。

▲煙燻小棧、高山平坊共可容納142人；許願池內許多小零錢，Andreas說他不靠這個賺錢啦，只是想把傳統帶進來，零錢太滿時則會捐出去。

【煙燻小棧】巴伐利亞餐廳
電話：(02)2636-8299
傳真：(02)8635-1546
營業時間：10：00～21：00
地址：新北市三芝區中興街31號及33號1樓
交通方式：開車自台北市出發，至淡水右轉往省道台2線，往三芝方向行駛，進入三芝市區之前，將看到右邊有一家7-11便利商店（約19.1公里處），右轉進入商店右邊的道路就到目的地了。