芋頭控必看!中壢古早味地瓜酥「芋頭牽絲起士球」超邪惡

點評:完全我的菜啊~

▲芋頭爆漿起士是傅伯伯地瓜酥中的熱門款,一份2顆50元。(影/IG@fatttmibo授權提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲傅伯伯古早味地瓜酥。(圖/IG@fatttmibo提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲中壢業者將芋頭球裡加進起士、蛋黃、黑芝麻等口味。(圖/IG@fatttmibo提供,以下皆同,請勿隨意翻拍,以免侵權)

旅遊中心/綜合報導

蘇打餅乾夾進厚實地瓜、芋頭,還記得童年常吃的地瓜餅嗎?桃園中壢區一間小攤,除了古早味地瓜餅及芋頭餅,特別的是芋頭餅還有起士、蛋黃、黑芝麻等口味,老闆夫婦精心研發,讓傳統小吃賦予新鮮感,攤位前總聚集排隊人潮。

▲傅伯伯古早味地瓜酥。(圖/IG@fatttmibo提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲傅伯伯古早味地瓜酥隱身SOGO百貨附近騎樓下。

「傅伯伯古早味地瓜酥」隱身SOGO百貨附近騎樓下,除了原味芋頭餅、地瓜餅之外,更讓網友瘋狂的,首推多種口味的芋頭酥,以最熱門的爆漿起士來說,芋頭沒有過多調味,搭配香濃起士,一口咬下,微甜芋香碰上鹹鹹的起士,會拉出長長的牽絲,網友一傳十十傳百,成為近來IG最火紅的銅板美食之一。

▲傅伯伯古早味地瓜酥。(圖/IG@fatttmibo提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲以爆漿起士來說,芋頭沒有過多調味,一口咬下,微甜芋香碰上鹹鹹的起士,會拉出長長的牽絲。

「傅伯伯古早味地瓜酥」老闆早上6點即開始備料,精選出合適的大甲芋頭,每天現削、現蒸到微甜,並手工揉合至出現Q度,光是準備就要花上4到5小時,客人點單才放下鍋現炸。

▲傅伯伯古早味地瓜酥。(圖/IG@fatttmibo提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲嚐過的網友表示,剛起鍋的芋頭球外酥內軟,黑芝麻口味偏甜,如果喜歡甜甜鹹鹹口味,芋頭爆漿起士會是你的菜。

嚐過的網友表示,剛起鍋的芋頭球外酥內軟,黑芝麻口味偏甜,如果喜歡甜甜鹹鹹口味,芋頭爆漿起士會是你的菜。另外,還有肉鬆蛋黃、豆沙蛋黃、花生和金沙口味,一份2顆50元。

▲傅伯伯古早味地瓜酥。(圖/IG@fatttmibo提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

▲芋頭爆漿起士、肉鬆蛋黃、豆沙蛋黃、花生和金沙口味,一份2顆50元。

值得一提的是,SOGO附近都不太好停車,建議可以停好車後安排來SOGO附近逛,或是騎摩托車來買都比開車方便。

傅伯伯脆皮古早味地瓜酥芋頭酥
地點:桃園市中壢區元化路二段8號
營業時間:每天12:00–20:00(賣完就收攤)
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