▲「方磚廠69號」曾換過位置，門口的招牌看起來很新，裡面的座位總是滿的。
文、圖／社群中心 安琪
說到北京最常見的道地小吃，大概是炸醬麵了，在大街上走沒幾步路，一定會看到一間炸醬麵店，連去吃烤鴨，店裡也一定有這道菜可點。「方磚廠69號」炸醬麵是我們偶然查到的麵館，正向評價較多，號稱是最道地的老北京炸醬麵，而且連謝霆鋒都曾推薦過！
▲▼店面很小，大概只有10來張桌子，唯一的餐點就是炸醬麵。
這間麵館隱身在胡同裡，雖然有點難找到，但還是吸引了不少遊客慕名而來，長長的排隊人潮反而是胡同裡最熱鬧的景點。店面不大、翻桌率快，但還是等了大約20分鐘才輪到我們。店裡能點的品項不多，除了招牌「炸醬面」外，其他都是飲料類：北冰洋、酸奶跟啤酒，看了一下店內客人，發現所有人都是一碗麵配一瓶北冰洋，「好！我們也就這樣點吧！」
廚房裡不停地煮麵，因此麵上桌的速度很快。把滿滿一大盤的配菜倒進麵碗裡，再淋上炸醬拌一拌，味道不僅香，還真夠味！炸醬麵的麵體很粗、但非常有嚼勁，會讓人一口接著一口，只是醬料對我而言偏鹹，但對吃重鹹的朋友來說是剛好，建議大家醬料可以一點一點慢慢加進去就好。除此之外，也可以淋上店內的「臘八蒜」以及加了孜然的「辣椒油」，據說他們的「臘八蒜」也是鎮店之寶，非常濃啊！
▲麵其實很大一碗，對女生來說算蠻多的，吃完大概可以飽到下一餐XD
▲辣椒油，以及店裡的另一項招牌「臘八蒜」。
隨著炸醬麵一起上桌的「北冰洋」，其實喝起來就像是芬達的橘子汽水，但大熱天的，一口麵、一口北冰洋，其實也蠻搭的。北京的炸醬麵館選擇多，每間的口味也不一樣，只有自己吃過才知道哪個最對味，但對在地人而言，真正道地的炸醬麵，永遠是家裡餐桌上的那個味。
▲有大媽路過看到這排隊人潮時說，「這店兒天天排隊」。
-----------店家資訊-------------
方磚廠69號炸醬麵（方砖厂69号炸酱面）
地址：中國北京市東城區方磚廠1號（近南鑼鼓巷，步行約10分鐘）
營業時間：周一至周日 10：30－19：00
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