一整尾新鮮小卷製成!澎湖「鐵炮壽司」有魚卵啵啵口感

點評:是一整尾小卷切片的豪華壽司!!


旅遊中心/綜合報導

每年的4~9月是小卷的盛產期,澎湖的小卷更是出了名的飽滿Q嫩,澎湖傑克家族民宿就在《旅遊超爽的!》分享,鄰近澎湖科技大學的「菊楓食堂」推出一系列高CP值的日式料理,招牌「鐵炮壽司」更是大手筆,採用一整隻新鮮肥美小管製成,銷魂滋味堪稱是澎湖必吃的私房美食之一!

▲菊楓食堂。(圖/澎湖傑克家族民宿)

▲招牌「鐵炮壽司」選用整尾的小管,因大小不一,價格採時價計算。

菊楓食堂不斷研發創意新菜色,融合澎湖當地特產,每日限量、季節限定的「鐵炮壽司」便是選用整尾現燙小管,塞入米飯和小黃瓜,師傅使出專業刀法,切出一圈圈的壽司形狀,最後豪邁撒滿魚卵、海苔及淋上美乃滋提香,每一口都能嚐到小卷的鮮甜,魚卵也啵啵輕快的在嘴中舞動著,輕鬆展現澎湖的海鮮實力。

▲菊楓食堂。(圖/澎湖傑克家族民宿)

▲握壽司滿滿的餡料快要溢出來!

▲菊楓食堂。(圖/澎湖傑克家族民宿)

▲重量級炙燒鮭魚腹肉壽司排排站,油亮的粉嫩色系很誘人!

用料不手軟的握壽司也是熱門的品項,炙燒鮭魚腹肉壽司排排站,表面油亮亮散發誘人的色澤,肥厚的鮭魚肉大氣覆蓋住壽司飯,炙烤香氣鮮明,滑嫩肉質入口即化。

▲菊楓食堂。(圖/澎湖傑克家族民宿)

▲清爽的烏龍湯麵,麵條帶有Q勁。

菊楓食堂
時間:11:00-14:00,17:00-20:30
地址:澎湖縣馬公市六合路65號

▲菊楓食堂「鐵炮壽司」。影片授權/澎湖傑克家族民宿

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