ATT大直新商場10/21開幕 這3家人氣美食進駐

記者黃士原/台北報導

由ATT投資、位於大直舊愛買的「ATT 4 RECHARGE」將在10月21日正式開幕,除了生活風格的大店進駐之外,時尚美食也是商場重要元素,1樓至3樓都有主題餐廳,目前已知將進駐的人氣餐廳有米其林美食名人坊與莆田、浮跨系泰式餐廳Woo TAIWAN。


▲燕窩釀鳳翼。(圖/黃士原攝)

名人坊
繼高雄、台南、台中之後,名列米其林美食的名人坊高級粵菜餐廳也將進軍大台北地區,全台第4家分店將落腳在大直的ATT 4 RECHARGE。名人坊推薦菜色還有富哥招牌炒飯、紅燒和牛肉、脆皮妙齡鴿、招牌琵琶豆腐、琥珀咕嚕黑毛豬、豉椒炒肚尖、龍蝦湯泡飯、芋香梅子鴨煲、脆皮炸子雞,以及招牌菜─燕窩釀鳳翼,這是主廚富哥以糯米釀鳳翼這道菜為基礎,把糯米換成燕窩。而這燕窩事先要在雞湯裡先煨過,讓雞湯的香味滲入燕窩裡,而雞翅取出骨頭之後,再把燕窩填入雞翅裡、封口,之後還要風乾20-40分鐘,再放入油鍋裡炸出酥脆的外皮。


▲莆田夏季新菜。(圖/王品提供)

莆田
連三年入選《新加坡米其林指南》一星餐廳的PUTIEN莆田在台灣由王品集團代理,這一、二年持續在全台拓點,莆田8月首度跨過濁水溪進軍南台灣開出第7家店高雄自由店。莆田提供傳統莆田道地手工菜料理與新加坡南洋創意料理,平均客單價為600~700元。

福建菜(閩菜)是中國八大菜系之一,莆田菜的特點一是「鮮」、二是家常,像是荔枝肉是福建、莆田等漢族名菜,切成十字花刀的豬肉炸酥入鍋,搭配荔枝再淋上酸甜醬汁,可口誘人,這是所有人最愛的家常味。此外用高湯與多種海鮮慢火煨煮的莆田鹵麵,在福建是街頭小攤到星級飯店必備「手路菜」,麵條吸附高湯與海鮮的鮮甜,每一口都吃得到濃郁香味、與麵條柔韌口感。


▲招牌的「招牌雙色米沙拉」。(圖/Woo TAIWAN提供)

Woo TAIWAN
打著正宗泰北清邁風格的泰式餐廳「Woo TAIWAN」,以美麗浮誇的餐廳裝潢及純正泰北血統菜色為特色,目前已拓展到4家分店,分別是高雄旗艦店、彰化員林店、台中米平方店及台中市政店,ATT 4 RECHARGE分店將是北部第一家。

延續WOO清邁本店的泰式自然風格,Woo TAIWAN在台灣的每家分店的外觀同樣被大片泰式綠意所圍繞,還沒走進去就已經感染一身悠閒泰式風情,猶如藝廊的大廳入口,大孔雀、鴕鳥羽毛等大型動物裝置藝術迎面歡迎,加上一盞盞從天空直落而下的奢華水晶吊燈及一幅幅映入眼簾的藝術作品,在在讓人忘了身處的是一家泰式餐廳。

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