文、圖／陳摸摸 @Mika出走美食日誌
陳漢吉臭豆腐鍋燒餃子專賣就位於鹽埕區的小巷子內，除了有超誘人的肥豬蝦鍋燒麵外還有各種不同泰式口味的臭豆腐，隨著季節不同還會增加螃蟹鍋燒麵和龍蝦鍋燒麵，不論是視覺或口感都實在太誘人了！老闆還不定時會推出限量芋粿、草仔粿、冰糖燕窩綠豆湯等驚喜，為了這些不一樣的美食，當然一定要常來光顧的呀！
住在高雄時momo我的宵夜不外乎都是鹽酥雞、滷味、燒烤等，但其實我的食量很大，對我來說宵夜最好也能跟正餐吃的羞不多，所以常常在尋找能吃的飽但又好吃的美味宵夜，而最近發現的這間「陳漢吉臭豆腐、鍋燒、餃子」完全就符合我的條件，第一次看到肥豬蝦鍋燒麵時我真的超級開心的！momo我除了喜歡吃肉外再來最愛的就是蝦子，而陳漢吉所使用的蝦子還不是普通我們常見的小蝦而已，這肥豬蝦光視覺就讓人覺得不吃不可，有夠美味的fu～除此之外還有小吃類我心間中的第一名冠軍臭豆腐老闆陳漢吉還自已研發出椒麻臭豆腐、招牌打拋豬臭豆腐、起司臭豆腐三種不同口味，這宵夜對我來說完全就是滿分再滿分，好吃又吃的飽呀！
店面不大，認真說起來就是一個小攤子而已，座位還會坐到馬路上的感覺，不過這裡的位置算在巷子裡，所以車不多很安全，沒有冷氣，但是內用的人潮一直都是滿滿滿的狀態，可想而知這裡的餐點真的是很庿害的！
騎樓下有大概兩三桌的座位，整體的座位數不算多，所以有很多人會買外袋帶走，momo我是比較喜歡在現場吃，沒冷氣對我來說沒有太大影響，認識我的人都知道我超耐高溫的，更何況已是晚上了，對我來說算是很舒服吃東西的氣溫。
菜單上除了鍋燒麵、臭豆腐、煎餃外，不想吃這麼多的人也可以單點泡菜或川燙蛤蜊來吃，價格算是很平價，因為老闆的用料跟食材真的都很棒，就算再貴上一點我也還是會買單，畢竟好吃最重要！！！
喜歡吃辣的人來到這裡一定要加桌面上的辣醬，除了辣粉外另一瓶的醬汁就是椒麻醬汁，又香又辣超級好吃的，光是加辣這部分就讓我超滿意的了！
肥豬蝦鍋燒麵 360元
坐定位後點完餐首先送上的就是期待超久的肥豬蝦鍋燒麵，這肥豬蝦也真是大到太誇張了！晚餐明明就吃很飽，但看到它我立馬就餓啦！而且還沒吃光視覺就看的出這蝦子很新鮮，老闆這一碗只賣360元真是佛心來著的！
宵夜看到這一碗肥豬蝦鍋燒麵真的會有種活著真好的感覺，以往我都會把最好吃的留到最後，但這肥豬蝦就一副「吃我吃我快吃我」的樣子，所以這回我立馬就先吃它，果然是肉質Q彈又鮮甜，有夠好吃的啦！
好！因為肥豬蝦實在太搶戲了，吃完它後才發現鍋燒麵上頭的料也都好紮實哦！有蚵仔、蛤蜊、花枝、肉絲、小丸子外還有一顆半熟蛋，只能說老闆對於用料真的很用心，吃過那麼多鍋燒麵還第一次看過用料如此彭派的！
老闆用的鍋燒麵也不是一般的麵條，而是手工鍋燒麵，不一樣的地方就是放很久還很好吃，前往的當天因為肥豬蝦視覺實在太誘人所以每個角度都拍很多張又拍很久，本來想說吃鍋燒麵時應該會是口感很溼軟的狀態了，但沒想到真的一點都不影響麵條口感，有夠神奇又超好吃的狀態！
泰式椒麻臭豆腐 60元
吃了鍋燒麵後我已經覺得很飽了，但泰式椒麻臭豆腐上桌後我立馬就開啟異次元胃袋，這畫面也太誘人了吧！
這盤椒麻臭豆腐比我想像中的又再好吃N百倍，椒麻醬汁真的是又麻又辣，但配上臭豆腐無敵絕配，除此之外一盤的泡菜和小黃瓜單吃也很好吃，老闆陳漢吉還在泡菜裡加上一顆梅子增添風味，口感立馬更上一層樓！
招牌打拋豬臭豆腐 70元
以往吃到打拋豬時肯定是都還要點白飯來配著吃，頭一次看到打拋豬跟臭豆腐結合在一起，畫面不用說又是再一次超美超好吃的衝擊視覺，老闆每一樣都這麼會煮是要逼死誰啦XDD
椒麻臭豆腐底下是鋪滿高麗菜絲，打拋豬臭豆腐則是小黃瓜絲，同樣的，這盤打拋豬又讓我再次大口呑食，沒想到打拋猪配上臭豆腐的口感也如此美味，真的是讓人太感動了！
臭豆腐的大小剛好可以一口一個，吃完後發現小黃瓜絲還剩很多，這時候就算只是單吃小黃瓜絲配打拋豬或泡菜也都覺得波棒呀！
煎餃的部分有兩種口味，分別是打拋豬肉和川味麻辣豬肉，價格都是80元，而因為是現點現做的，點煎餃的話就要稍等7~10分鐘左右哦！
煎餃也是一個超美的狀態送上桌！旁邊一樣有泡菜和小黃瓜，好好光看就又是個100分的完美狀態，再一次覺得老闆太逼人了！
喜歡吃水餃的人也可以跟老闆訂手工打拋豬水餃，回家自已煮或DIY成煎餃也一樣好吃！只是在家要像老闆煎成這麼漂亮我想是不太可能的，所以想看這麼美的冰花煎餃的話還是來現場吃吧！
這張圖是我在老闆的粉絲團擷取合集的照片，除了肥豬蝦鍋燒麵外，隨著季節變化還會有螃蟹和龍蝦等鍋燒麵，因數量有限，所以要吃特定餐點時都要事先打電話跟老闆訂購。看這畫面是不是真的很超過！
好最後最後看到的也是一道超美的食物（喂～～～不要亂說）哈哈，好啦！陳漢吉臭豆腐除了有美味又好吃的餐點外，連老闆的妹妹也看起來好好吃（喂喂喂～）有正妹在現場為大家服務又有好吃的食材料理可以大快朵頤，陳漢吉臭豆腐絕對值得大家前往嘗鮮的！！！
陳漢吉臭豆腐鍋燒餃子專賣
地址：高雄市鹽埕區大為街13號
手機：0956-661521
營業時間：PM5：00～AM1：00
（本篇為陳摸摸共筆專文）
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