文、圖／規小孫
如果不是認識了幾個台南人，我想我們這自以為「台南骨」的靈魂，可能還真以為台南人都愛吃牛肉？！XD 其實老一輩的台南人很多是沒習慣吃牛肉的，後來隨著人口的變遷，牛肉才漸漸的出現在台南。而這次到台南吃到的這間「勾勾鍋鴛鴦火鍋」，就是一間不只有牛肉，更有超多進口豬肉選擇的麻辣火鍋專賣店。像是匈牙利綿羊豬、伊比利豬，我們都很喜歡！海鮮控來也這Hen可以，來自雲林超肥的霸王蝦和文蛤，我可是吃得樂歪歪～
而且這間「勾勾鍋鴛鴦火鍋」真的很狂！在這炎熱的五月底，開門沒多久就漸漸湧現人潮，好加在我們一早就來找車位，一早就來準備開吃～不到十二點整間餐廳大概就六七成滿了，而且真的當是在地人！好多爸媽帶小朋友一起來的那種，有種闔家團聚的幸福感
如果你（妳）對台南市區有點小熟悉，肯定知道台南有好多圓環。而「勾勾鍋鴛鴦火鍋」就位在熱鬧的東門圓環附近、府前路一段上，鄰近的停車場有兩個，走路大約在 3~5分鐘左右！
老實說「勾勾鍋鴛鴦火鍋」走的不是什麼美美裝潢的那種，但那種舒服的、溫馨的氛圍，就好像下樓就可以來吃的火鍋一般親民而迷人。店裡的餐桌距離很剛好，桌與桌之間還有色彩繽紛的花圃做半隔間，加上明亮的採光，整體感覺讓人會不自覺的想多坐一會兒～
「勾勾鍋鴛鴦火鍋」不只有白飯、冰淇淋無限量供應，每桌還會贈送一大壺的普洱或菊花枸杞茶、小菜等～那天和老朋友相約而來，屁股都還沒坐熱，服務人員馬上就送上這一大壺的菊花枸杞茶，再加上冰涼爽口的芒果青、黑胡椒微辣口味的毛豆，屋外那再怎麼熱呼呼的空氣，進來這都涼爽了起來！更別說那已飢腸轆轆的肚子，直想馬上開鍋啊！
最愛一群人一起吃火鍋！這天我們幾個點了一桌的滿漢全席～嘿嘿，牛肉豬肉海鮮甚至連滷盤都給它點上桌啦！附上「勾勾鍋鴛鴦火鍋」的 menu 給大家，當天我們點了哪些？！
#鴛鴦雙味鍋底六選二（巴蜀川味麻辣鍋底、健康豚骨鍋底）278元
#美國頂級無骨牛小排 420元 #匈牙利綿羊豬梅花肉 480元 #匈牙利伊比利豬梅花肉 480元
#海鮮精緻拼盤 320元 #雲林霸王蝦 280元 #雲林肥滋滋文蛤 120元 #滷類拼盤 280元
#手工花枝漿 120元 #菇類拼盤 180元 #柴燒豆皮 80元 #彩色板條 60元（拍照打卡送）#特製桂花烏梅汁 80元/壺
#鴛鴦雙味鍋底六選二（巴蜀川味麻辣鍋底、健康豚骨鍋底）278元
不管什麼季節，台灣人都很喜歡吃火鍋！而我們也是超愛吃火鍋的一族～ 而且就算是炎熱的夏天，偶爾還是會想來去吃個麻辣鍋，尤其在那冷氣涼爽的餐廳裡，大口吃肉大口喝湯的爽快，真的很上癮！這次在朋友推薦下來到「勾勾鍋鴛鴦火鍋」，這可讓本就愛死台南的我們，愛的更無法自拔了！
因為「勾勾鍋鴛鴦火鍋」的麻辣鍋，完完全全就是我好喜歡的那種！在那濃郁的麻辣鍋裡，藥材和各式各樣的辣椒香料調配的剛剛好，入口的湯頭溫和卻有深度！辣卻不嗆口，甚至直接喝上一大碗都不是問題！另外選的「豚骨鍋底」也很讚！裏頭居然還有枸杞、紅棗等，光是喝湯就讓人覺得很溫暖、很幸福：）
#菇類拼盤 180元
小時候很不喜歡吃香菇的我，實在也不知道從什麼時候開始，看見菇類都會想點。所以到每每火鍋店，來上一大碗公的「菇類拼盤」常是我們的口袋名單之一！
而「勾勾鍋鴛鴦火鍋」的「菇類拼盤」超豐盛，這樣一大碗就有足足六種菇類，木耳、香菇、杏鮑菇、鴻喜菇、金針菇等，超級豐盛！新鮮的菇類不管是丟進麻辣鍋，或者另一邊的豚骨鍋裡都很好吃！尤其那吸附了好多好多湯汁的口感，著實有種在嘴裡爆漿的感覺 XD
#滷類拼盤 280元
如果不是在地人帶我們來，老實說我們真的會忽略掉這道「勾勾鍋鴛鴦火鍋」經典的「滷類拼盤」！如果你（妳）也和我們一樣，愛吃這些內臟類，請記得這道絕絕對對不能錯過啊～
尤其把那牛肚、牛筋、牛腸子丟進麻辣鍋裡煮，因為本就是滷過熟透的食材，所以大火滾燙一下，就可以撈起來吃囉 ！這「勾勾鍋鴛鴦火鍋」的滷類實在太厲害！Q彈有嚼勁的牛肚、牛筋、牛腸子吸附了濃郁的麻辣鍋湯汁，每一口都在嘴裡是越嚼越香、越發迷人！大推一定要嚐嚐：）
#美國頂級無骨牛小排 420元
來「勾勾鍋鴛鴦火鍋」大口吃肉會有一種環遊世界的感覺！XD 因為這裡不只有匈牙利的綿羊豬、伊比例豬，美國澳洲牛，甚至還有日本和牛～！94狂啊！像是這來自美國的「頂級無骨牛小排」一上桌就讓我們深深著迷，看那精準的油花從中線到四周的分布，不馬上來一口真的說不過去。
一次來上兩大片給它下鍋輕輕涮幾下，粉嫩粉嫩的入口最好吃！嘴裡那迷人的牛肉香，一秒就中！而且這麻辣鍋湯頭真好，因為那牛小排吸收了湯汁的麻與辣，好吃的滋味更勝一籌！
#雲林霸王蝦 280元
來「勾勾鍋鴛鴦火鍋」不管你是肉控還是海鮮控，絕對都能讓你吃得不要不要的～ 我絕對不會承認那天這「雲林霸王蝦」一整盤我就吃了四五尾，吃到連友人都在一旁白眼我！哈哈哈哈！誰叫這霸王蝦真的很霸王般的大啊！看看那在大湯匙裡的尺寸，應該不能想像牠們有多肥，煮熟那紅通通的模樣超誘人～而且「勾勾鍋鴛鴦火鍋」的海鮮超新鮮！光是那剝蝦殼、拔蝦頭，就讓俺愛死著一尾尾的霸王蝦，那入口的蝦肉更是彈牙的沒話說！極鮮美的滋味讓我至今無法忘懷 ：）
#雲林肥滋滋文蛤 120元
我愛霸王蝦，友人可也愛死這「勾勾鍋鴛鴦火鍋」的「雲林肥滋滋文蛤」！真心覺得老闆食材選的真好啊～看看這個頭超大的文蛤，下鍋煮一下就蛤殼全開！貼心提醒，記得一定要用勺子裝盛去煮喔！因為這樣才能在一開口就馬上撈起！一開口就馬上撈起的滋味是最鮮美的！此時就會看見那一顆顆文蛤，像是含著水一般楚楚動人，一口一個不用手軟！那鮮美的滋味自然在能在舌間上感動人心
#海鮮精緻拼盤 320元
如果不像我們一群人來，兩個人來也想吃海鮮時，大推來個「海鮮精緻拼盤」最簡單！而且「勾勾鍋鴛鴦火鍋」不只有挪威鮭魚、鯛魚等新鮮魚片，還有文蛤、白蝦、澎湖小卷等滿滿新鮮食材～
真心覺得「勾勾鍋鴛鴦火鍋」的份量都給的好大方、好實在！光是這「海鮮精緻拼盤」的新鮮魚片就足足近 15片，兩個人三個人來上一盤很剛好～而且每一種食材都很新鮮！白蝦下豚骨鍋，紅通通的起鍋就能品嘗到蝦肉的鮮與甜！另外魚片、小卷和文蛤，我們也喜歡放進豚骨鍋裡煮（肉片喜歡放麻辣鍋），如此最能吃到海鮮最原始的滋味
#柴燒豆皮 80元
唉呀呀～這「勾勾鍋鴛鴦火鍋」的豆皮真的會成為我對它印象很深的一環！雖然說我不知道這「柴燒豆皮」從哪裡來？！但這絕對是俺這輩子活到現在，吃過最最最讓我喜歡的豆皮了！光是放在那盤子裡就長得和別人不一樣？！很清透也很強韌的感覺～大推放進麻辣鍋裡煮，因為那吸附濃郁湯頭的柴燒豆皮居然一點也不油膩！最棒的是那口感咬起來很彈口、很有嚼勁，比起一般煮了會爛的豆皮來說「勾勾鍋鴛鴦火鍋」的豆皮我們可愛死了！
#手工花枝漿 120元
怎麼能不來點手工花枝漿呢？！嘿嘿～就是要這種店裡親做的、手工的最好吃！在我們如此一球球自己挖、自己丟的過程中，深深發現「勾勾鍋鴛鴦火鍋」的手工花枝漿真的料好又實在～因為裡頭不時都能瞧見那白嫩嫩的新鮮花枝塊，簡單來說每一球都可以咀嚼到好多好多的花枝！那真材實料的感覺自然最好吃！
#匈牙利綿羊豬梅花肉 480元
到底綿羊豬是綿羊還是豬？！哈哈哈哈～這一兩年我們很常吃到伊比利豬，但卻第一次吃到綿羊豬！為此我還上網去找了綿羊豬本尊的照片！嘿嘿～牠真的是豬不是綿羊喔？！只是這綿羊豬的毛髮真的長得像綿羊一般，又捲又多！感覺超逗趣 XD結果這一入口不得了啊！這「勾勾鍋鴛鴦火鍋」的「匈牙利綿羊豬梅花肉」居然沒有任何一點騷味～不管是放進麻辣鍋或者豚骨鍋煮都好好吃！肉汁豐富、味道獨特而誘人！怪不得是匈牙利的國寶啊！
#匈牙利伊比利豬梅花肉 480元
而這幾年風靡於全世界的伊比利豬，「勾勾鍋鴛鴦火鍋」也有喔～伊比利豬有著獨特的肉香、獨特的口感，加上油花剛剛好的分布，放進麻辣鍋裡涮熟後入口，每口都讓人好吃的點起頭來～如果和我們一樣人多一起來，大推伊比利豬、綿羊豬這些一定要吃看看！畢竟這些可都是世界知名的好食材呢！
#彩色板條 60元（拍照打卡送）
這絕對不是粉條！嘿嘿～這居然是「彩色板條」！說真的當下我們也懷疑再三，更別說自己還偷偷的把玩了它們一番（好幼稚 XD 而且現在到「勾勾鍋鴛鴦火鍋」只要拍照打卡，就會直接免費送上一份喔！下鍋煮熟再撈起品嚐，俺必須說這彩色板條完完全全超過了我的想像。它比一般板條吃起來還有彈性，甚至有種軟滑細緻的口感，好吃到我覺得兩個人來上一份一起分享很值得！
常跑台南的我們，好多時候都會收到粉絲的訊息來問我們，以為我們是台南人？！其實我們真的不是台南人，充其量就是一個很喜歡很喜歡台南的台中人（這樣說會不會被台中粉絲白眼？！因為認識了台南的朋友，也因為漸漸會想吃些「在地人」在吃的味道，所以故事漸漸越來越靠近台南 ...
就像這次來吃到的「勾勾鍋鴛鴦火鍋」，真心覺得生活在台南好幸福！美食不只多，而且還好便宜、好大碗，難怪我這吃貨這麼愛回來～下次到台南玩，也想來點「在地人推薦」的美味？！這間「勾勾鍋鴛鴦火鍋」放口袋肯定沒錯！如果帶爸媽約朋友一群人一起來，更是適合更是推薦！當然假日訂個位是最好的啦！
勾勾鍋鴛鴦火鍋
FB
地址：台南市中西區府前路一段18號
電話：06 221 3977
時間：11:30~00:00
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