3.5小時就賣光!台南限量招牌肉圓 每天現蒸的好滋味

台南先生

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:四神湯看起來也很讚!

文、圖/台南先生

只賣晚上的30年小吃老店,每日限量供應賣完提早收,經常開店3.5小時內就完售,招牌必點的肉圓堅持現場現包現蒸不賣隔夜,用餐時段必客滿,老顧客每天吃都不會膩

▲▼台南 皇品肉圓。(圖/台南先生提供)

店面外觀很低調,都是住附近的在地人來吃居多,完全沒有觀光客

▲▼台南 皇品肉圓。(圖/台南先生提供)

用餐時段客滿很正常,還有人在等外帶

▲▼台南 皇品肉圓。(圖/台南先生提供)

肉圓都是在店裡現包、現蒸、現賣,每天備料只準備固定量,賣完為止,不賣隔夜

▲▼台南 皇品肉圓。(圖/台南先生提供)

在旁邊觀察發現他們家的肉圓都是一籠一籠蒸,賣完再蒸下一籠,不像其他家都是把肉圓放著一直蒸,難怪他們家的肉圓皮吃起來就是特別Q

▲▼台南 皇品肉圓。(圖/台南先生提供)

肉圓(大份5顆):鹹甜交融的特調醬汁,個人建議不要再加其他調味料,才吃得到肉餡的自然鮮甜味

▲▼台南 皇品肉圓。(圖/台南先生提供)

肉圓皮屬於比較厚實的類型,軟Q有彈性,肉餡瘦肉比例多,紮實有嚼勁不油膩,加上當天現包現蒸,新鮮沒話說

▲▼台南 皇品肉圓。(圖/台南先生提供)

四神湯:湯頭非常清爽,大腸處理得很乾淨,新鮮無異味,搭配一點薏仁,料多實在

▲▼台南 皇品肉圓。(圖/台南先生提供)

旗魚羹:旗魚丸放好放滿不手軟,老闆超大方,口感脆Q彈牙,湯頭鮮甜回甘,沒有過度勾芡

▲▼台南 皇品肉圓。(圖/台南先生提供)

魚鬆肉燥飯:肥嫩肉燥與旗魚鬆巧妙完美結合,吃得到肉燥香,卻沒有肥肉的油膩感

▲▼台南 皇品肉圓。(圖/台南先生提供)

最後來一盤滷料大集合,完美結束這回合

▲▼台南 皇品肉圓。(圖/台南先生提供)

菜單(2018年5月拍攝):肉圓如果要點小份,記得要特別交待,不然就是直接出大份

▲▼台南 皇品肉圓。(圖/台南先生提供)

老闆說他們如果賣完打烊都會在FB公告,怕撲空的人可以先上網看一下或電話詢問,目前看到最快的完售記錄,居然開店不到3.5小時就賣完打烊了

▲▼台南 皇品肉圓。(圖/台南先生提供)

還有老顧客上網留言說每天吃都不會膩

▲▼台南 皇品肉圓。(圖/台南先生提供)


皇品肉圓
FB粉絲專頁
地址:
台南市安南區安中路四段62號
電話:
06- 2471630
營業時間:18:00~賣完提早收(週一、五公休,不定期店休)


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