台大周邊家常菜餐廳 蒸紅魚肉質滑嫩、還有蒸肉餅!

三高Sir的美食足跡

三高Sir的美食足跡 三高Sir

本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

點評:不只有咖哩!還有家常菜能享用

文、圖/三高sir

中午打算吃些簡單的家常菜,就來到台大附近的咖哩先生,主要是耳聞蒸魚、雞腿、肉餅那些似乎挺可口的,兩人才點了上述幾樣,尚在考慮要不要來份咖哩,就被老闆阻止說太多,弄碗咖哩醬汁給我們淋一淋就好。

▲咖哩先生。(圖/三高sir)

▲咖哩先生。(圖/三高sir)

▲咖哩先生。(圖/三高sir)

▲咖哩先生。(圖/三高sir)

▲咖哩先生。(圖/三高sir)

▲咖哩先生。(圖/三高sir)

今日煲湯是蜜棗瘦肉湯,料只盛上青、紅蘿蔔,與台灣常見的白蘿蔔肉湯滋味略有不同,較濃的蔬菜甜,我孤陋寡聞沒看過青蘿蔔,老闆還特別拿來給我看,說南門市場有在賣,咖哩醬汁味道則是很淡吃不慣,加了黑胡椒依然平淡,倒是那一小碟辣醬頗有東南亞風格。

▲咖哩先生。(圖/三高sir)

▲咖哩先生。(圖/三高sir)

老闆是一位港仔,料理的蒸肉餅、蒸雞腿肉卻比想像中要清淡許多,有一種養生感覺,不知是不是調整過味道?如果是想要下飯就想錯了,直接吃倒覺得淡中有味,兩者都沒有肉腥,肉餅的質地還很細緻,點了一盤燙空心菜,上頭單淋蠔油而已,後來勺了幾匙蒸雞腿、蒸魚盤底的湯汁上去,這空心菜變得好味~

▲咖哩先生。(圖/三高sir)

這餐最合心意的莫過於蒸紅魚,可挑魚頭或魚尾,愛吃魚頭的我當然選前段,用喜歡的破布子去蒸,帶點兒甘醇的醬汁,火候掌控得宜,肉身滑嫩、膠質也多,而且魚鱗去得蠻乾淨的,一間不錯的家常小館,這餐結帳兩人共750元。

▲咖哩先生。(圖/三高sir)

▲咖哩先生。(圖/三高sir)

咖哩先生
地址:
台北市大安區新生南路三段70巷6號
營業時間:AM12:00~PM9:00 (周一休)

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