世界咖啡沖煮冠軍王策將在台開咖啡店 暫定8月試營運

▲2017 WCE世界盃咖啡沖煮比賽中拿到冠軍的王策。(圖/記者黃士原攝)
▲2017 WCE世界盃咖啡沖煮冠軍王策。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

在2017 WCE世界盃咖啡沖煮比賽中拿到冠軍的王策(Chad Wang)7日透露,去(2017)年7月搬回來台灣之後,就開始籌備開咖啡店,目前已經在台北市找到店面進行裝潢,預計是8月開始試營運,希望能在9月正式開幕。

王策表示,這家咖啡店除了手沖咖啡之外,還是會提供台灣人喜愛的義式咖啡、拿鐵,是一家能夠呈現「王策」生活美學的咖啡店。對於咖啡店的風格,王策跟設計師說主要就是簡單乾淨、但是要前衛,他不想走小文青路線;另外,也希望這家咖啡店能夠推廣環保與永續發展的概念。

王策在去年6月拿到WCE世界盃咖啡沖煮比賽冠軍後,7月就上海回來台灣,同時也準備開設自己的咖啡店,但因為他只有一個人,因此他開始尋找、訓練自己的團隊,這個團隊剛好在開店之前,先在他與台北W飯店WOOBAR合作的活動中搶先曝光,同時這也是他的團隊首次站在大家的面前沖煮咖啡,剛好是王策驗收團隊的最佳時機。

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