花費9個月將幼稚園改造!新竹巷弄新開幕文青咖啡館

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文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J 2..

點評:具有空間感的咖啡館~

▲新竹一想一響 ReEcho Coffee。(圖/男子的日常生活提供)

文、圖/男子的日常生活
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

因緣際會下,與好友一起來到剛開始試營運的一想一響咖啡館(ReEcho Coffee),獨特的空間,是由過去原本的幼稚園改造而成,保留建築大部分原結構方式,花費了將近9個月的時間,刷新補強再添上裝飾的木頭層櫃、桌椅與燈具,氛圍營造不管是室內與室外,都帶著些許柔和隨性的廢墟感,無意間來到,不只點的熱拿鐵好喝,沒有期待的蜂蜜肉桂磅蛋糕也讓我們特別喜歡。

▲新竹一想一響 ReEcho Coffee。(圖/男子的日常生活提供)

▲新竹一想一響 ReEcho Coffee。(圖/男子的日常生活提供)

▲新竹一想一響 ReEcho Coffee。(圖/男子的日常生活提供)

一想一響 ReEcho Coffee 位於新竹市東區民生路的小巷內,距離知名的巨城購物中心也不算太遠的距離,半開放式的連通空間,是裡頭偌大的咖啡櫃台,就位於入門室內的正中央,上頭是各式品牌咖啡沖煮器具,在空間裡顯得相當醒目。

▲新竹一想一響 ReEcho Coffee。(圖/男子的日常生活提供)

▲新竹一想一響 ReEcho Coffee。(圖/男子的日常生活提供)

室外的空間,水泥石塊座位兩旁是延伸通往二樓的樓梯,離開前好奇的詢問,主理人Alex表示,目前二樓尚未開放,但未來計畫希望將先以藝文展覽與場地租借等型態呈現。

▲新竹一想一響 ReEcho Coffee。(圖/男子的日常生活提供)

▲新竹一想一響 ReEcho Coffee。(圖/男子的日常生活提供)

午後的陽光,就這麼耀眼的灑進室外的座位,覺得自己可以就這麼地曬一個整下午。

▲新竹一想一響 ReEcho Coffee。(圖/男子的日常生活提供)

一想一響 ReEcho Coffee 咖啡館使用自家烘焙豆,菜單上提供義式、手沖單品,目前試營運期間,全品項咖啡皆為$100,而每日限量不同的麵包甜點,則是由位於咖啡館二樓的烘焙房新鮮手作。

▲新竹一想一響 ReEcho Coffee。(圖/男子的日常生活提供)

▼熱拿鐵 / 試營運期間咖啡品項皆$100

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使用自家烘焙義式配方豆(绘革),是厚實咖啡味,帶著堅果香甜,喝著溫和舒服。

▲新竹一想一響 ReEcho Coffee。(圖/男子的日常生活提供)

▼熱卡布奇諾 / 試營運期間咖啡品項皆$100
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使用自家烘焙義式配方豆(绘革),喝著多了微微的苦味,香醇順口。

▲新竹一想一響 ReEcho Coffee。(圖/男子的日常生活提供)

▼蜂蜜肉桂磅蛋糕 $120

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邊邊烤得有些脆脆的磅蛋糕,裡頭吃起來格外鬆軟,嚐在嘴裡是舒服蜂蜜肉桂韻味,沒有期待,吃完卻是滿滿的驚喜。

▲新竹一想一響 ReEcho Coffee。(圖/男子的日常生活提供)

後記_

原本想點卻已經沒有的肉桂捲,在我們快離開時剛好出爐有機會吃到,肉桂捲裏頭還藏了些許口感核桃,自己認為肉桂香氣稍顯不足,整體來說較為中規中矩。

主理人Alex表示,取名「一想一響」 ,是希望這裡的人事物,能讓你想念,也會想與身邊的人分享(回響)。

▲新竹一想一響 ReEcho Coffee。(圖/男子的日常生活提供)

▲新竹一想一響 ReEcho Coffee。(圖/男子的日常生活提供)

一想一響 ReEcho Coffee
地址 : 新竹市東區民生路58巷8號
試營運營業時間 : 11:00 ~ 18:00 / 週三公休 (正式營業時間以官方臉書公告為主)
電話 : 03 533 6651
FB :
一想一響 ReEcho Coffee

文章提供by男子的日常生活
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