文、圖／Mika
中壢這一家『 Hot beef．燒牛食堂』，有聽到單身的心聲，推出平價的一人燒肉定食，還不是那種烤好的燒肉，而是讓你享受自己的肉自己烤的樂趣，不管是頂級近江A5霜降和牛、匈牙利雪藏梅花豬、伊比利豬 炸一口牛 等高級食材 都可以吃的到，最貴的和牛一份都不用400元，不管是份量還是價格還有質感全都親和力十足，邊緣人也可以大口吃肉不用在意別人眼光，一人一份剛剛好的滿足。
就在本燔壽喜燒旁邊，中壢人應該對這裡很熟悉啦！
溫馨帶著繽紛的裝潢風格
很不像燒肉店的設計，因為這裡除了有燒肉料理以外，還有鋤燒 鐵板煮等料理方式可以選擇。
菜單就這樣一頁，簡單明白，主要分成炙燒、鋤燒、鐵板煮三大類。炙燒其實就是一人燒肉 鋤燒就是類似壽喜燒 加入甜甜的醬汁熬煮 鐵板煮就是類似親子丼，用洋蔥熬煮再淋上蛋液搭配白飯一起吃。
店家還有提供可愛的圍巾紙，怕烤肉時被肉汁噴到。
特選炸豬排 鐵板煮 NT$.208元
以208元這樣一份定食來說，個人覺得還蠻有誠意的。除了有大塊豬排以外，還有滿滿的洋蔥以及附餐（塘心蛋、生菜沙拉、味增湯、白飯、滷豆腐、醃蘿蔔)。
附餐有點混搭，偏日式附餐裡面加上台式滷豆腐，還有韓式料理常見的醃蘿蔔。
下方還有火爐加熱中，大塊炸豬排淋上洋蔥與蛋液，就是一般常見的豬排丼口感，但不同的是下方有火加熱，熱熱吃更好吃。
份量真的不小，洋蔥也給的很大方，我覺得還蠻好吃的喔，份量多到我白飯根本吃不完。
西班牙伊比利梅花豚 鋤燒 NT$.268元
所謂的鋤燒就是壽喜燒，只是這裡用一人份定食的方式推出，看起來就很像火鍋這樣。用小鍋放入甜甜鹹鹹的醬汁下去熬煮，搭配蔬菜、伊比利豬一起吃。定食的附餐都一樣，看起來都特豐盛。
伊比利豬是西班牙國寶豬來著，吃起來比較像牛肉，口感很棒。
還好燒牛食堂的鋤燒醬汁不會太死甜，鹹甜鹹甜的反而可以帶出蔬菜的甜味。
不死兔堅持肉片要先沾蛋液再下鍋煮，我怎麼記得一般人吃壽喜燒是先煮好肉片後沾著蛋液入口呢？？？不過這種吃法我也比較能接受啦，不然對我來說生蛋有點怕怕的。
正確的吃法是肉先煮熟才沾蛋黃液吃喔！！我們是錯誤的吃法，小朋友別學，哈哈哈哈哈哈。
壽喜燒的湯頭偏鹹，所以盡量不要喝啦我建議拿來煮蔬菜跟肉片都很入味很好吃。
限量 頂級近江A5霜降和牛炙燒 NT$.378元
日本三大和牛之一的『近江牛』來自滋賀，和牛最厲害的就是油脂豐富、入口即化，嫩到一個不可思議的境界。但我個人覺得和牛因為油脂豐富、滑嫩入口即化的口感，所以吃多會膩，吃個幾片很享受，吃到飽的話真的對身體頗負擔。因此這種一人份的燒肉定食，我覺得份量是剛剛好的滿足又不至於覺得負擔的程度，價格也是不用400元就能吃到單點燒肉店水準的肉質。
日式小烤爐，這個很有質感捏，懷石料理常看到。
頂級近江A5霜降和牛
看看那油花，多美！每一片肉有多厚實。
一人份有八片和牛，相信我這樣真的很剛好，和牛很美味沒錯，但不適合吃太多。
自己的肉自己烤
想要多熟多生自己決定，我鐵定是要七分熟的啦！就是很怕生的人XDDD
搭配白飯這樣一口吃，肉汁在嘴裡爆開，搭配白飯越嚼越香，太滿足了！！
不管你邊不邊緣，想吃和牛燒肉又不想花太多錢的，這裡最適合。而且一人份剛剛好的飽足感，單身也可以盡情享受吧！這是屬於一個人的和牛燒肉定食。
Hot beef．燒牛食堂
FB
地址:桃園市中壢區復興路67號
電話:03-4261878
營業時間：週一至週五：11:30-22:00 週六至週日：11:00-22:00
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