入味又帶勁!台中手工大腸麵線 還吃得到肉羹

Mika出走美食日誌

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點評:清爽健康的好吃麵線!

文、圖/Mika

這一家位於我常出沒的華美街、昇平街口,是新開幕的錢线肉粳麵線,來自向上市場的老味道,第二代全新經營,料多味美但熱量減半,少油少鹽少勾欠 清淡素雅宜人,堪稱是大腸麵線界的小清新來著。店家自製油蔥酥、辣椒、堅持手工麵線,來源層層把關,誰說好吃的東西就一定不健康呢!?

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

一般大腸麵線的店通常是路邊攤小吃之類的,衛生比較不注重,但身為麵線界的小清新,就算不一定有美美的店面,至少衛生乾淨是一定要的。

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

店裡面還特別規劃出外帶區,如果沒空好好吃一碗肉粳麵線的話,至少外帶回去好好享用。

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

店內空間很清爽乾淨。

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

兒童專用餐具
還有醬料自取,自製辣椒真的很推薦。

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

店內賣的東西非常單純,除了各種麵線以外就是滷味這兩種。而且肉粳還堅持現煮,肉粳真的很扎實又入味。

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

清麵線就是什麼都不加,純麵線來著。

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

半開放廚房
就簡單的兩大爐鍋,滷味爐鍋跟麵線爐鍋

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

老闆自製的辣椒真的很厲害,敢吃辣的人千萬別錯過,真的多了一味價格不變。

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

綜合麵線&清麵線
我只能說這兩碗長的根本一樣就是了!因為綜合麵線餡料都藏在下面

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

手工麵線滿滿滿,超大器的!!油蔥酥也是自製的,一樣走清爽路線,很香但不油

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

手工麵線比較粗,口感雖然一樣偏軟但多了一些口感。

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

我其實不愛吃大腸的人,尤其是大腸麵線常常有一股味讓我有點害怕,但這一家清新風大腸麵線,真的沒有我害怕的大腸味,就連大腸本人都很乾淨又沒什麼味兒。

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

肉粳真的推薦必吃,所以點綜合麵線比較超值啦,一次吃到各種重點。肉粳也是店家自製的,醃的入味,肉的比例比較多,所以口感很扎實。

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

一般肉粳的勾欠都很濃稠,好吃是好吃但熱量很可怕!!為了健康將勾欠減半,吃起來清爽又夠味,女孩兒也可以不用把麵線拒於千里之外了。如果加上辣椒的話,口味會更升級,我個人覺得一定要加上辣椒才能雙味合一,超好吃。

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

綜合滷味盤
錢线肉粳麵線 的滷味偏甜,滷的顏色沒有很深。我個人其實不喜歡偏甜的滷味,但米血滷的很入味啦,雖然依舊偏甜。

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

這滷味盤裡面我比較喜歡的是米血。

▲錢线肉粳麵線。(圖/Mika提供)

台中西區 清新風的肉粳麵線,是向上市場熟悉的老味道,新二代經營,少油少鹽少勾欠 走清爽淡雅口味路線 ,是連怕吃大腸麵線的我都可以接受的清爽風喔。

錢线肉粳麵線
FB
營業時間:06:30-賣完為止
地址:台中市西區華美街、昇平街街口


出走是為了更深刻回到原來的位置
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