文、圖／飛天璇
台中牛排餐廳：統領創意牛排館
「統領創意牛排館」是一間頗有年代的餐廳，聽身邊吃過的朋友評價都不錯，不過中間好像有停業一陣子，所以我一直以為它沒營業了…
那天在社團看到網友分享「統領創意牛排館」，只要$1680就可以吃到鹿兒島A5和牛，立馬揪朋友go了！
「統領創意牛排館」位於中友百貨B棟15樓，門面和之前看到的有些不一樣，應該是後來有再改裝…
內部裝潢看起來也是中規中矩，簡單乾淨卻沒有其他的記憶點…(←被打！XD)
從日本來的鹿兒島A5和牛居然只要$1680元，看起來好大一塊，至少有12oz…
本來是想點這個的，但是朋友說「統領創意牛排館」的美牛表現就很不錯了，再加上我前幾天剛從日本回來，吃了很多國產牛和近江和牛之後，覺得荷包要暫時關緊一點…
所以後來我們只點了一般的套餐，套餐價格最便宜是$390元，最貴也才$650元，好久沒有在牛排館看到這種價位的套餐了… 本來以為份量還好，殊不知後來也是飽到個不要不要的…
一開始就送了蘋果醋，當下是覺得有點怪，我以為這是主餐上來之前才送的…
南瓜濃湯 - 湯品有四種選擇，不過每天只會供應兩種，這道南瓜濃湯好好喝，非常的鮮甜，而且裡面還有很實實在在的蔬菜…
我們家小櫻桃居然一個人解決了整碗，喝完應該都半飽了吧？
法式菌菇濃湯 - 是朋友點的，他說表現不錯…
麵包有兩種，香脆可頌和香蒜麵包…
這個可頌還不錯，烤的熱熱的吃很好吃，外皮微酥裡面軟嫩，一口咬下不會屑屑掉滿桌…連不太愛可頌的我都覺得好吃了！
香蒜麵包就不是我的菜了，純粹是個人不愛蒜味的關係，不過為了寫文我還是有試了一口，口感外酥內軟，味道滿還滿濃郁的，喜歡蒜香的人應該都會愛…
水果沙拉佐香橙醬 - 以美生菜為基底，上面是季節水果，有芭樂、香瓜、水果桃和番茄，然後再加上一點葡萄乾…配色的呈現上是單調了些，而且我個人很不愛美生菜，不過整體來說我還是覺得還滿有誠意的…
田園蔬菜沙拉 - 看到這個賣相，我們都相視而笑了！真的是好老派的擺設方式，不過內容物卻是實實在在的，有玉米、甜椒、番茄、蘿蔓葉、小黃瓜、紅蘿蔔和紫色洋蔥…
誠意十足，不是嗎？除了小黃瓜有點缺水之外，其他也都滿新鮮好吃的…
主餐上桌服務人員端出三種醬料讓我們選擇，從左到右分別是：黑胡椒醬、磨菇醬和蒜蓉醬…
桌上也有海鹽和黑胡椒…我個人是習慣沾海鹽，才可以吃出牛肉的鮮甜…
美國沙朗牛排餐 - $650元，份量超大，不誇張，整整有12oz，食肉控看了都要感動的流淚了…
Menu上面建議點7分熟，不過我們聽從友人的指示，點了5分熟…肉質吃起來軟嫩帶點脆口，油花分佈很均勻，吃起來啾西有肉香，跟一般吃到的組合肉是完全不一樣的！
美國無骨小排 - $650元，這一道送上桌的時候，老實說我也有嚇一跳，因為menu上的照片看起來只有小小四塊，沒想到實物卻是大大四塊…這一份也是12oz的哦！真的是非常適合想要大口吃肉的朋友…
Menu上面建議的熟度一樣是7分熟，不過我們一樣聽從友人的指示點了5分熟…牛小排吃起來比較有嚼勁，油筋沒有肋眼來的多，我覺得是好吃的，但是感覺熟度過了一些…(這個真的是5分熟嗎？)
德國酸菜烤豬腳(全顆) - $550元，半顆是$440元，全顆是$550元…
芊在考慮要點半顆還是全顆的時候，我們馬上說：「不用考慮，依你的食量一定是全顆的！」不過這個送上桌之後我們一樣嚇了一大跳，這全顆也太大顆，都跟小櫻桃的頭一樣大了…
腳腿應該是醃過再烤，整個肉都很入味了，外皮的部份軟Q略富脆度…
芊說很難得有這麼大的一份豬腳是吃到最後還吃不膩的，很多餐廳的豬腳即使沒有這麼大一份，但是吃到後面大概也因為膩了而吃不太下了…戰神如芊，最後還是吃不完這份豬腳而打包了，不得不說…認識芊這麼多年，很少看到她有舉白旗的時候，真的要感恩統領、讚嘆統領了！
法式焦糖布蕾 - 看起來很普通，但是吃起來不錯，口感還滿嫩的…不禁覺得自已光看外表來判斷食物的美味與否是有些俗氣…
精緻蛋糕 - 這個就是很常見的黑森林蛋糕，口感中規中矩，不過我發現盤子上面有用巧克力醬寫了2018而且還畫了圖，真是用心的盤飾…
冰淇淋 - 完全點來騙小屁孩的，不過小櫻桃大概是吃太飽了，不太賞光，我們這些有年紀的女人對冰淇淋的接受度也還好…
熱紅茶 - 還滿濃郁的，另外一杯皇家奶茶和紅茶是一樣的基底，只是多附了一小盅牛奶，所以只拍一杯表示…
柳橙汁 - 沒喝~
整體來說，這天在「統領創意牛排館」吃到的餐點都很實在又有誠意，餐點真的是很老派，排盤也很老派，裝潢也很老派，不過餐點卻是實實在在…
「統領創意牛排館」的餐點呈現方式和西X有點像，價格也差不多，不過以肉質來說，真的是美味多了…附餐的話賣相沒有這麼美觀，不過也都很實在有誠意，我們這天3大1小都飽到個不要不要的，而且吃不完還外帶了… 吃膩了那些以裝潢和服務為主軸的牛排館，換換傳統又老派的牛排館，吃完發現：愈簡單的東西才愈吃的到食材本身的感動…
統領創意牛排館
FB
地址：台中市北區三民路3段161號B棟15樓
電話：(04)2229-6768
營業時間：11:00~15:00；17:00~21:00
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