米其林快訊/好吃到值得飛來朝聖!台灣首間三星餐廳「頤宮」

2018台北米其林三星餐廳《頤宮》。(圖/記者李毓康攝)

▲《頤宮》奪全台第一家米其林三星餐廳。(圖/記者李毓康攝)

記者陳涵茵/台北報導

《台北米其林指南》14日於台北文華東方公布名單,摘星評比也是一大亮點之一,由於去年首屆曼谷米其林指南三星獲獎餐廳從缺,因此這次台北米其林三星獎落誰家成了萬眾矚目的焦點。今日下午結果出爐,台北米其林一星共有17間、二星兩間,三星則由《頤宮》勇奪。

頤宮主廚。(圖/記者陳涵茵攝)

▲頤宮摘下米其林三星餐廳。(圖/記者陳涵茵攝、周宸亘攝)

米其林三星,頤宮。(圖/記者周宸亘攝)

米其林指南共分為一星至三星,一星表示同類中很不錯;兩星表示出色,值得繞道前往;三星代表出類拔萃料理,值得專門前往。對於餐廳主廚而言,最重要就是星級評鑑,食材品質、烹調技法與調味、穩定性、性價比、主廚創意等五樣要素,通常每間餐廳都會被密訪多次才會做出結論,對獲獎餐廳來說別上三星徽章可說是至高無上的榮耀。

▼台北米其林20間摘星餐廳。(圖/記者李毓康攝)

2018台北米其林20間摘星餐廳。(圖/記者李毓康攝)

《頤宮中餐廳》
地址:台北市大同區承德路一段3號17樓號
電話:02 2181 9950#3261
營業時間:午餐11:30-14:30、晚餐17:30-21:30
招牌菜:先知鴨

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