米其林名單明正式公佈 傳台北將出現「三星餐廳」

▲台北米其林指南2018。(圖/米其林公關公司提供)

▲外傳首屆台北米其林指南可能出現三星餐廳。(圖/米其林公關公司提供)

旅遊中心/綜合報導

2018台北米其林指南將於明天公布入選名單,目前已知接獲邀請函的餐廳包括君品酒店的頤宮中餐廳、台北亞都麗緻天香樓和金蓬萊等9家,幾乎已確定摘星,就差正式公布星等。而除了獲獎名單外,台北是否有機會出現最高榮耀的米其林三星餐廳也是外界關注重點。

據《蘋果日報》報導,有可靠消息來源指出首屆的台北米其林指南將會出現三星餐廳,至於家數則還不確定。由於去年頒布的首屆曼谷米奇指南三星獲獎餐廳從缺,台北如果真的出現得主將會是萬眾矚目的焦點。

▲頤宮中餐廳(君品酒店),米其林指南大熱門。(圖/君品酒店提供)

▲君品頤宮中餐廳已接獲邀請函。(圖/君品酒店提供)

米其林指南標榜是匿名評鑑,其評鑑標準都是統一的五大準則,分別是食材準備程度、準備食物的技巧和口味的融合、創新水準(主廚所想表達的理念)、是否物有所值,以及用餐體驗與烹飪水準的一致性。而獲封餐廳的三星又代表「卓越的烹調,值得專程造訪!」

目前包含台北文華東方酒店中餐廳雅閣、君品酒店的頤宮中餐廳、台北喜來登飯店請客樓、台北亞都麗緻飯店的天香樓、教父牛排與侯布雄法式餐廳等9家餐廳均已收到米其林晚宴的邀請函,今早又陸續傳出金蓬萊餐廳、La Cocotte by Fabien Verge法式餐廳、隆鮨Sushi RYU壽司日本料理也都是米其林晚宴邀請對象,至於各家餐廳的星等則要等到明天下午1點由米其林指南國際總監米高‧艾利斯一一唱名公布。

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3月14日(三)13:00請鎖定《ETtoday新聞雲》直播2018台北米其林指南發布現場
 

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