金山老街大碗螃蟹粥誇張好料...夾起肥美螃蟹後又撈出5隻藍鑽蝦

金山大婉蟹   。(圖/記者廖明慧攝)

▲紅蟳粥$300,超狂好料C/P值衝破天際!

記者廖明慧/金山報導

金山、萬里、三芝一直是北海岸著名景點,四季皆有不同的自然景觀和獨特玩法,寒冷秋冬到金山泡溫泉,過年走春必訪金山財神廟,春天到三芝天元宮享受櫻滿開的浪漫。由於相鄰的地理位置,金山、萬里、三芝很適合一次打包,規劃一日遊的輕旅行。

台灣被譽為美食天堂,旅遊與美食密不可分,大部份遊客到北海岸遊玩都會到金山老街嚐美食,其中「金山大碗螃蟹」由於料多味美超澎湃,不僅是遊客必吃美食,更吸引大批外地人專程去嚐鮮,一碗螃蟹粥只要兩百多,夾起大螃蟹後又撈出5隻藍鑽蝦,再往碗底多撈兩下,發現還有滿滿的鮮蚵和蛤仔,「根本兩人份 」「吃好撐 」「燙新鮮小卷和藍鑽蝦一盤只要$100」,顧客大呼超划算、好過癮。

金山大婉蟹   。(圖/記者廖明慧攝)

▲川燙小卷$100。店家直接採購生鮮小卷而非煮熟的小卷,現點現燙特別軟嫩,長輩小孩都能輕鬆就口。(圖/記者廖明慧攝,以下同)

金山大婉蟹   。(圖/記者廖明慧攝)

▲川燙鮮蝦$100。使用有履歷的藍鑽蝦,火侯恰到好處,鎖住鮮甜海味和Q彈口感。

海鮮要好吃,新鮮絕對是王道。金山大碗螃蟹老闆蔡詒楷為了讓顧客吃到最新鮮的魚貨,只要金山磺港的漁船回港,蔡老闆必定在卸貨前抵達漁港,搶第一時間挑選最肥美的上等品。久而久之,船長們與蔡老闆從買賣關係,漸漸變成了哥們兄弟,有好貨色都會先想到蔡老闆。

然而,對許多饕客而言,海產新鮮度不稀奇,因為只要口袋夠深就能吃得到。金山大碗螃蟹之所以深受饕客推崇,正是因為新鮮大碗又實惠,完全顛覆了吃海產很昂貴的刻板印象,一大碗螃蟹粥約2人份量,超誇張的好料包括整隻螃蟹和整隻生燙小卷,夾起螃蟹發現5隻有履歷的藍鑽蝦,再往粥底再撈一下,竟還有滿滿鮮蚵和蛤仔。大家一口接一口驚呼連連,滿滿海味的濃郁湯頭更是讓人停不下來。

金山大婉蟹   。(圖/記者廖明慧攝)

▲小白鯧米粉,老闆堅持一碗一碗現點現煮,2條白鯧加上藍鑽蝦和滿滿鮮蚵蛤仔,份量超有誠意,僅$220。

金山大婉蟹   。(圖/記者廖明慧攝)

▲魚肉先煎後煮,不僅能鎖住鮮甜海味,還能確保熬粥時魚肉不鬆散。

熬粥最講究湯頭,金山大碗螃蟹粥的湯底以雞骨和洋蔥熬煮,清爽少油且吃得出自然的甘甜,老闆還加入了秘密武器--黃金蜆。珍貴的黃金蜆不僅讓湯頭鮮甜美味,還富含高量的鋅,鋅有「生命的火花」與「婚姻和諧素」之稱。這碗粥不僅濃縮營養精華、滿足挑惕味蕾,更代表了蔡老闆對料理的執著,以及對顧客滿滿的誠意與心意。

金山大婉蟹   。(圖/記者廖明慧攝)

▲本地鮮魚$100。一份三隻C/P職高破表!

金山大婉蟹   。(圖/記者廖明慧攝)

▲酥炸白帶魚$100。喜歡吃魚但又怕魚刺?此道菜已為顧客去骨,鹹酥香超涮嘴。

金山大婉蟹   。(圖/記者廖明慧攝)

▲▼魚蛋沙拉$100。店內獨創料理、招牌菜之一,魚蛋搭配小黃瓜一起入口,不僅爽口,還多了清脆的口感。

金山大婉蟹   。(圖/記者廖明慧攝)

金山大婉蟹   。(圖/記者廖明慧攝)

▲店內使用的芥末醬來自阿里山,一罐要價$200-$250,顏色呈淡綠色,辛香辣後勁十足。老闆不惜重本,只為了給顧客最好的用餐經驗。

金山大婉蟹   。(圖/記者廖明慧攝)

▲金山老街好吃好逛,一年四季都好玩。

金山大婉蟹 。(圖/翻攝自官方粉絲團)

▲金山老街的金山大婉螃蟹。(圖/翻攝自金山大碗螃蟹粉絲團

金山大婉蟹 。(圖/翻攝自官方粉絲團)

▲店內用餐環境充滿日式氛圍,空間寬敞,親子友善。(圖/翻攝自金山大碗螃蟹粉絲團

金山大婉蟹 。(圖/翻攝自官方粉絲團)

▲店內菜單。(圖/翻攝自金山大碗螃蟹粉絲團


金山大碗螃蟹/大碗螃蟹名物
FB粉絲專頁:
https://goo.gl/Q38VzH
地址:新北市金山區金包里街44號
電話:0913-316825
營業時間:平日 11:00-21:00
假日 10:00-21:00
每週三公休

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