舞鶴品嚐花蓮有名「公主咖啡」 吉林茶園茶球DIY體驗

點評:喝過都說讚!有機栽種也能出冠軍!


▲有趣的「檸檬酸柑茶球」體驗 (影/記者張舒芸攝

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲公主咖啡女主人陳韻庭解說咖啡知識。(圖/記者張舒芸攝,下同)

記者張舒芸/花蓮報導

花蓮有4大休閒農業區正積極發展「食農教育」,其中位於瑞穗鄉的「舞鶴休閒農業區」,可同時品嚐到好喝的茶葉和咖啡,是花蓮一遊不能錯過的好食好玩景點。

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲▼吉林茶園的茶葉可是得過很多獎項。

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

「舞鶴休閒農業區」除欣賞縱谷秀麗風景外,還可品茗、喝咖啡、嚐鮮乳、泡溫泉,規劃區域包括有名的「吉林茶園」,由第四代年輕帥老闆經營,打破一般印象,這邊除了文青風店面外,往裡頭走還有茶場區,後面還偶一大片茶園,這邊可是栽種出得過無數獎項的茶葉,像是「蜜香紅茶」曾得過縱谷蜜香紅茶金牌獎。而堅持不灑農藥、採用傳統自然耕種法,所生產的茶葉還能通過MOA有機驗證標章,真的不容易。

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲▼吉林茶園第四代年輕帥老闆。

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲得過多次獎項的「蜜香紅茶」。

蜜香紅茶是因為小綠葉蟬的吸食,才能有那自然蜜香的迷人滋味。有機會到這裡,老闆還會帶大家到茶園認識茶葉,解說如何栽採與茶葉相關知識,認識茶葉常勝軍。

有了基本認識後,現場還有有趣的「檸檬酸柑茶球」體驗,乘載著客家文化的勤儉刻苦精神,結合在地青年農民的特色茶葉-蜜香紅茶與有機檸檬,經特殊綑綁與反覆烘乾而成。挖空的檸檬塞入拌有檸檬汁的茶葉,利用特別的綑綁方式,經九蒸九曬動作,就會的到一顆縮小後的茶球,扎實如石頭,要喝食再用鐵槌敲碎,即可沖泡,入口那帶點微微檸檬清香的紅茶,更多了一般茶葉喝不到的清爽口感,還有止咳潤肺的功效。

六人成行,體驗價$450/人

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲現場教學「檸檬酸柑茶球」的製作方法。

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲▼用檸檬加上蜜香紅茶製作「檸檬酸柑茶球」,最後再綑綁、烘烤。

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲▼綑綁、烘烤、曬乾多次後的成品。

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲▼成品放入袋內敲碎後,就可以泡茶喝。

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲舞鶴茶園裡頭有非常有名的「公主咖啡」。

來到瑞穗,咖啡也是到舞鶴不能錯過的,這裡的舞鶴茶園裡有非常有名的「公主咖啡」,一到這邊公主會帶領大家參觀後面大片咖啡園,留美的公主用熱情的笑容搭配生動解說,讓大家聽了意猶未盡,現場示範如何辨別怎麼樣的咖啡豆能栽採,讓民眾自己帶著籃子去採收,回來館內還可以學著自己研磨、沖泡、辨別咖啡的公母,這裡可是有世界級的阿拉比卡咖啡可以來品嚐唷!

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲▼美麗的公主細心解釋咖啡知識,並示範如何摘採。

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲▼可以體驗磨咖啡豆、自己沖泡咖啡。

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

沿途還有很多打卡景點,像是台灣三處北回歸線的其中一個,特別立了一個高大地標,提供大家拍照打卡,旁邊還有大水壺,是一個相當逗趣的造景。

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲經過花蓮的北回歸線。

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲▼掃叭石柱又稱「千年石柱」,阿美族人將其視為聖石。

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

▲花蓮縣瑞穗鄉舞鶴休閒農業區。(圖/記者張舒芸攝)

吉林茶園
地址:花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村七鄰迦納納二路169號
電話:(03)8871-463

公主咖啡
地址:花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村中正南路2段336號
電話:(03)8870-222

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